结论：挪用他人照片制作AI视频，若未经照片中人的同意，很可能构成违法，主要涉及对肖像权、隐私权或名誉权的侵犯。

详细分析：

1. 肖像权侵犯：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条，任何组织或个人不得以丑化、污损，或利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开其肖像。
   • 应用分析：若使用他人照片制作AI视频，且未经照片中人的明确同意，这很可能构成对肖像权的侵犯。特别是当视频被用于商业目的或广泛传播时，侵权风险更高。
   • 例外情形：根据《民法典》第一千零二十条，存在某些合理使用情形可不经肖像权人同意，如个人学习、艺术欣赏、课堂教学、科学研究、新闻报道等。但这些使用需在必要范围内，且不得损害肖像权人的合法权益。若AI视频制作不符合这些例外情形，则仍需获得肖像权人的同意。

2. 隐私权侵犯：

   • 法律规定：依据《民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私。
   • 应用分析：若照片涉及他人隐私信息，如私密场所、私密活动等，擅自使用此类照片制作AI视频并传播，将构成对隐私权的侵犯。即使照片本身不直接涉及隐私，但若AI视频的制作或传播方式导致他人隐私泄露，也可能构成侵权。

3. 名誉权侵犯：

   • 法律规定：《民法典》第一千零二十四条规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人名誉。
   • 应用分析：在使用他人照片制作AI视频时，若通过恶意剪辑、添加不当文字或其他方式损害照片中人的名誉，将构成对名誉权的侵犯。例如，在视频中添加虚假负面描述并传播，导致他人社会评价降低。

法律责任与应对：

• 民事责任：侵犯肖像权、隐私权或名誉权者，需承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉和赔偿损失等民事责任。赔偿损失的范围可能包括因侵权行为导致的直接经济损失和精神损害抚慰金等。
• 法律风险预防：为避免法律风险，建议在使用他人照片制作AI视频前，务必获得对方明确的同意。若涉及商业用途或广泛传播，更应谨慎行事，确保不侵犯他人的合法权益。

建议：

• 在使用他人照片制作AI视频前，务必获得照片中人的明确同意，并签订书面协议明确双方的权利和义务。
• 若视频涉及商业用途或广泛传播，建议咨询专业律师，确保合规性并降低法律风险。
• 若发现他人未经允许使用自己的照片制作AI视频并传播，可及时收集证据并寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。