食用冻死的野鸽子是否违法，需分情况讨论：
若野鸽子属于保护动物：
- 法律背景：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关法律法规，野鸽子若被列入国家重点保护野生动物名录，或属于“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物），则其捕猎、杀害、食用、交易等行为均受到严格限制或禁止。
- 法律后果：若未经许可，擅自食用冻死的属于保护动物的野鸽子，可能构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪或非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪等，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，还可能受到行政处罚，如没收违法所得、罚款等。
若野鸽子不属于保护动物：
- 法律分析：对于不属于保护动物的野鸽子，其食用行为本身并不直接违反野生动物保护法律法规。然而，仍需考虑其他法律因素，如食品安全问题。
- 食品安全角度：即使野鸽子不属于保护动物，若其来源不明、未经检验检疫，或存在其他可能危害人体健康的因素（如携带病原体、寄生虫等），则食用此类野鸽子可能违反《中华人民共和国食品安全法》等相关规定。根据该法，禁止生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。
- 法律后果：若因食用来源不明或未经检验检疫的野鸽子而导致食品安全问题，如食物中毒等，消费者可能面临健康损害，并有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规要求赔偿。同时，相关经营者或提供者也可能因违反食品安全法规而受到行政处罚或刑事处罚。
建议与提醒：
- 在食用任何野生动物前，请务必确认其是否属于保护动物，并了解相关法律法规。
- 对于非保护动物的野生动物，也应确保其来源合法、经过检验检疫，并符合食品安全标准。
- 若对野生动物的食用或交易存在疑问，建议咨询当地野生动物保护部门或食品安全监管部门，以获取准确信息和指导。
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