针对“偷过东西的人怎么办”这一问题，需要分情况来讨论，具体如下：
一、若您是偷东西的人
立即停止盗窃行为：
- 无论出于何种原因，盗窃都是违法行为，一旦意识到自己的行为是盗窃，应立即停止，避免进一步违法。
主动归还财物：
- 如果已经窃取了他人财物，应尽快主动归还，以减轻或避免法律责任。归还时，可以尝试联系失主或警方，说明情况并归还财物。
接受法律制裁与改正：
- 如果盗窃行为已经被发现或报警，应积极配合警方的调查，如实陈述事实，接受可能的法律制裁。同时，应深刻反思自己的行为，下定决心改正，避免再次违法。
寻求法律帮助：
- 如果对法律程序或可能面临的法律责任有疑问，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
二、若您是发现他人偷东西的人
确保自身安全：
- 在任何情况下，保护自身安全都是最重要的。避免与小偷发生直接冲突，特别是当小偷可能携带危险物品或表现出暴力倾向时。
冷静应对，及时制止（在确保安全的前提下）：
- 如果条件允许，可以通过大声表明已经发现盗窃行为（如“我看到你偷东西了”），对小偷形成威慑，并可能引起周围人的注意和支持。同时，可以寻求周围保安、路人等的帮助，共同阻止小偷离开现场。
固定证据与报警：
- 如果条件允许，使用手机等设备拍摄小偷的盗窃过程、面部特征等作为证据。拍摄时要确保自身安全，避免过近接触。之后，立即拨打报警电话，向警方提供详细的案发时间、地点、丢失物品的描述以及任何可用的线索或证据。
配合警方调查：
- 到警局做笔录时，应如实、准确地陈述事件经过，提供所有已知信息。提交拍摄的视频、照片等证据材料，并积极配合警方的进一步调查，如辨认嫌疑人等。
三、若您是被偷东西的人
保护现场，立即报警：
- 发现物品被盗后，不要破坏现场，尽量保持原状以便警方勘查。立即拨打报警电话，详细描述被盗物品的特征、数量、价值以及发现被盗的时间、地点等信息。
联系管理机构与提供证据：
- 如果是在有管理机构的地方（如商场、小区）被盗，及时向管理部门报告并协助调查。如果有监控录像或其他相关证据，应及时提供给警方以协助破案。
财物追讨与索赔：
- 若警方成功追回被盗财物，应仔细核对并确认无误后认领。如财物受损或无法追回，可通过法律途径寻求赔偿。在刑事诉讼程序中，可以向法院提起刑事附带民事诉讼，要求小偷赔偿经济损失。
无论您处于哪种情况，都应了解盗窃行为的法律责任和后果。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。因此，建议大家增强法律意识，遵守法律法规，以合法、合理的方式维护自己的权益。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。