未经公证的合同并不都是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

合同公证的性质与作用

合同公证是公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对合同的真实性、合法性予以证明的活动。它主要起到一种证明和强化的作用，能够增强合同的证据效力，在发生纠纷时，公证文书通常具有较高的证明力。但公证并非合同生效的必备条件。

合同生效的一般条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效一般需要满足以下条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：这意味着签订合同的双方必须具备能够理解合同内容并承担相应法律责任的能力。例如，未成年人签订与其年龄、智力不相适应的合同，可能需要其法定代理人的同意或追认。
2. 意思表示真实：合同双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。如果一方通过欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下签订合同，那么该合同可能被撤销。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同的内容必须合法，不得违反国家法律法规的强制性规定，也不得违背社会公共利益和道德准则。例如，签订一份买卖毒品的合同，显然是违法的，无论是否公证，都是无效的。

未经公证但符合生效条件的合同

只要合同满足上述生效条件，即使未经公证，也是合法有效的。例如，两个具有完全民事行为能力的自然人之间签订了一份买卖房屋的合同，双方意思表示真实，合同内容合法，那么这份合同就是有效的，无需公证。当然，如果双方为了增强合同的证据效力，选择进行公证，也是可以的，但这并不是合同生效的必要条件。

特殊情况下公证的要求

在某些特殊情况下，法律可能规定某些类型的合同必须经过公证才能生效。例如，根据相关规定，某些涉外合同、涉及不动产转让的合同等，可能要求进行公证。但这种情况是例外，并非普遍规则。而且，即使在这些特殊情况下，如果合同未经公证，也并不意味着它一定违法或无效，而是可能无法产生特定的法律效果或无法在特定场合被直接认可。

总结与建议：

• 未经公证的合同并不都是违法的，只要它满足合同生效的一般条件，就是合法有效的。
• 公证可以增强合同的证据效力，但并非合同生效的必要条件。
• 在签订合同时，建议双方仔细审查合同内容，确保它符合法律法规的要求，并明确各自的权利和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。