给别人开实习证明确实存在风险，这种行为不仅违法，还可能引发一系列严重的法律后果。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律风险
民事责任：
- 如果开具实习证明的单位明知学生并未实际实习而开具证明，且因此给第三方（如其他用人单位）造成损失，开具单位需承担相应的民事赔偿责任。例如，用人单位基于虚假实习证明录用学生后，发现其不具备相应能力导致工作延误或业务受损，有权要求开具虚假证明的单位赔偿损失。
- 对于学生而言，如果通过欺诈手段提供不实信息，并因此签订了合同（如就业协议），对方一旦发现欺诈行为，有权撤销合同，并可要求学生赔偿因信赖该虚假证明而遭受的损失。
行政责任：
- 学校或相关教育机构对开具虚假实习证明的行为有管理和处罚权，可视情节轻重对涉事学生进行警告、记过等纪律处分。
- 对于协助开具虚假证明的单位，教育主管部门或相关行业监管部门可能会进行警告、责令整改等行政处罚。
刑事责任：
- 如果代开实习证明涉及伪造其他单位的印章，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪。此罪行将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金的处罚；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二、道德与职业风险
- 诚信原则：代开实习证明违反了《中华人民共和国劳动合同法》第三条规定的诚实信用原则，不仅损害了实习制度的公信力，也影响了实习生的职业道德和诚信度。这种行为在职业发展中是极其不利的，可能导致个人声誉受损，甚至影响未来的就业机会。
- 职业前景：虚假的实习证明无法真实反映个人的实习经历和能力水平，对个人的职业发展没有帮助。反而可能在未来被揭露时严重损害个人声誉和信用，导致职业前景受阻。
三、实际建议
- 遵守法律法规：无论是学生还是单位，都应严格遵守相关法律法规，确保实习证明的真实性和合法性。不要为了一时的便利而走上违法的道路。
- 通过正当途径获取实习机会和证明：学生应通过正规渠道寻找实习机会，并努力在实习期间积累实际工作经验。实习结束后，向实际实习单位申请开具真实有效的实习证明。
- 加强审核与防范：用人单位在招聘过程中应加强审核，避免使用虚假实习证明带来的法律风险。同时，学校和教育机构也应加强对学生的教育和监管，防止学生参与开具虚假实习证明的行为。
综上所述，给别人开实习证明是违法的，不仅可能引发民事赔偿、行政处罚，还可能触犯刑法。因此，我强烈建议学生和单位都应严格遵守相关法律法规，确保实习证明的真实性和合法性。如果你有任何关于债权债务、合同纠纷、建设工程领域的法律问题，可以直接向我咨询。