结论：针对您骑电动车时物品掉落被他人捡走且无法找回的情况，这主要涉及民事法律关系中的“遗失物”问题，而非直接的交通事故责任。以下是从不同角度为您提供的分析和建议。
一、法律背景与规定
遗失物的定义与处理：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗失物是指非出于遗失人的意志而暂时丧失占有的物。在您的情况下，电动车上的物品掉落并脱离您的控制，即构成了遗失物。
- 拾得遗失物的人应当返还权利人，或者送交公安等有关部门。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。如果拾得人拒不返还遗失物，权利人可以通过法律途径追回。
拾得人的义务与责任：
- 拾得人在拾得遗失物后，有妥善保管的义务。如果因故意或重大过失致使遗失物毁损、灭失的，应当承担民事责任。
- 如果拾得人将遗失物据为己有，拒不返还，且数额较大，还可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。不过，这一情形通常适用于数额较大的情况，且需要权利人通过刑事自诉的方式追究拾得人的责任。
二、针对您情况的具体建议
尝试联系拾得人：
- 如果您能够回忆起物品掉落的大致位置和时间，可以尝试通过周边监控、询问附近居民或商家等方式，寻找可能的拾得人，并尝试与其联系，要求返还物品。
报警处理：
- 如果无法找到拾得人，或者拾得人拒绝返还物品，您可以向当地公安机关报案。公安机关会依法进行调查，并尝试帮助您找回遗失物。
民事诉讼途径：
- 如果公安机关无法找回遗失物，且您能够证明物品的价值和所有权，您可以考虑通过民事诉讼的方式，向法院提起诉讼，要求拾得人返还物品或赔偿损失。不过，这一途径需要您承担一定的诉讼成本和时间成本。
预防措施：
- 为了避免类似情况再次发生，建议您在骑行电动车时，将贵重物品妥善固定在车上，或者放在背包等不易掉落的地方。同时，也可以考虑为贵重物品购买保险，以降低丢失后的损失。
三、可能的法律后果
- 如果拾得人拒不返还遗失物，且您能够证明物品的价值和所有权，拾得人可能需要承担民事责任，包括返还物品或赔偿损失。
- 在极端情况下，如果拾得人将遗失物据为己有且数额较大，还可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。不过，这一情形较为罕见，且需要权利人通过刑事自诉的方式追究拾得人的责任。
最后，希望以上分析能够对您有所帮助。如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。