面对别人欠钱一直不还的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
优先尝试协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，了解其不还款的具体原因。如果对方因暂时资金困难而无法按时还款，您可以与其协商制定一个新的还款计划，并明确还款时间节点和金额。为了确保双方权益，建议签订书面还款协议。
- 第三方调解：如果直接沟通无果，您可以寻求共同朋友、亲戚或双方都信任的第三方进行调解。第三方应客观公正地了解双方情况，协助达成还款协议。
确保证据充分
- 在采取法律行动之前，务必收集并保留好所有相关证据，这是后续维权的关键。证据包括但不限于：
- 借条或借款合同：确保内容完整，包括借款金额、日期、还款期限、利息约定及借款人签名等。
- 转账记录：保存银行转账、微信支付、支付宝转账等电子支付凭证，以证明借款的实际发生和金额。
- 聊天记录和通话录音：妥善保存与欠款人关于借款和还款的沟通记录，这些可作为辅助证据，反映双方的借款合意和还款协商情况。
采取正式法律手段
发送催款函：
- 律师函：考虑委托律师起草并发送律师函，这是一种具有法律效力的正式文书，能明确指出欠款人的还款义务及可能面临的法律后果，给予其一定的法律压力。
- 自行催款通知：您也可以自行撰写催款通知书，并通过邮政特快专递（EMS）等方式发送给欠款人，同时保留邮寄凭证作为证据。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且无其他纠纷，且支付令能送达欠款人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院将在受理后十五日内向欠款人发出支付令，要求其限期清偿债务或提出异议。
- 若欠款人未在规定期限内履行或提出异议，您可向法院申请强制执行，通过法律手段实现债权。
提起诉讼：
- 确定管辖法院：根据被告住所地、合同履行地或借款合同中的约定确定管辖法院。
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单及副本等。起诉状应详细列明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 参加庭审：按照法院安排参与庭审，陈述事实、举证质证，并依法维护自己的合法权益。
- 申请执行：若判决生效后欠款人仍未履行还款义务，您可在规定期限内向法院申请强制执行，包括冻结银行账户、查封财产等措施。
关注欠款人的可执行财产情况
- 在采取法律手段的同时，您应关注欠款人的可执行财产情况，如房产、车辆、银行存款等。这有助于确保在获得判决后能顺利执行，实现债权。
额外提醒：
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语，以免激化矛盾或影响法律程序的进行。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（即我本人，赵冠律师，专注于经济纠纷、刑事辩护领域）的意见和帮助。
面对欠款不还的情况，您应首先尝试通过协商和调解解决；若协商无果，则应根据手头证据情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，确保证据充分、程序合法是获得有效法律支持的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。