体制内人员借服务对象的钱五年未还，这确实是一个涉及法律与职业操守的问题，首先明确结论：您有权通过法律途径追讨欠款，同时该体制内人员的行为可能违反了相关规定，您也可以考虑向其所在单位或相关部门进行反映。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律途径追讨欠款
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但需注意，若在这五年期间内，您曾向对方催讨过欠款（如通过短信、微信、电话录音等方式留存证据），则诉讼时效可能中断并重新计算。因此，若您有催讨记录，仍可提起诉讼。
- 若确实已超过诉讼时效，且对方提出时效抗辩，您将面临败诉风险。但即便如此，您仍可尝试通过协商、调解等方式解决纠纷。
证据收集：
- 在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明借贷关系的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将对您追讨欠款至关重要。
诉讼流程：
- 您需撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求对方偿还本金及利息）、事实与理由，并附上相关证据材料。
- 随后，您需向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼，并缴纳诉讼费。
- 法院受理后，将依法进行审理，并作出判决。若对方未履行判决，您可申请强制执行。
二、向相关部门反映情况
体制内人员行为规范：
- 体制内人员通常受到更为严格的职业操守和行为规范约束。他们向服务对象借款且长期未还，可能违反了相关规定，如廉洁自律准则等。
反映途径：
- 您可向该体制内人员所在单位的人事部门、纪检监察部门或上级主管部门进行反映，说明情况并提供相关证据。
- 这些部门将依法依规进行调查处理，并可能给予相应的纪律处分。
三、其他注意事项
保护自身权益：
- 在追讨欠款过程中，您需注意保护自身权益，避免采取过激行为或侵犯对方合法权益。
寻求专业帮助：
- 若您对法律程序不熟悉或感到困惑，可寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，助您更好地维护自身权益。
针对您的情况，我建议您首先尝试与对方协商解决纠纷，若协商无果，则可考虑通过法律途径追讨欠款。同时，您也可向相关部门反映该体制内人员的行为，以促使其尽快还款并接受相应处理。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。