若您不想和对方有经济纠纷，从法律风险防控的角度来看，选择现金交易通常更为稳妥，但需注意交易细节；而黄金交易则可能因鉴定、保管等问题带来额外风险。以下是对两种方式的详细分析：
现金交易
法律风险较低：现金交易直接、明了，一旦交易完成，双方的经济关系即告终结，不易产生后续纠纷。只要确保交易金额准确、交易过程合法，通常不会引发法律问题。
注意交易细节：
- 确保现金来源合法：避免使用非法所得进行交易，否则可能涉及洗钱等违法行为。
- 保留交易凭证：虽然现金交易通常不需要书面合同，但为了以防万一，可以要求对方出具收条或签署简单的交易确认书，明确交易金额、时间、双方身份等信息。
- 注意交易安全：在交易过程中，要确保现金的安全，避免丢失或被盗。
黄金交易
法律风险较高：
- 鉴定问题：黄金的真伪、纯度等需要专业鉴定，如果双方对黄金的质量存在争议，可能引发纠纷。
- 保管问题：黄金作为贵重物品，保管不当可能导致丢失或损坏，进而引发赔偿纠纷。
- 市场价格波动：黄金价格受市场供求关系、国际政治经济形势等多种因素影响，价格波动较大。如果双方在交易时未明确约定价格或价格调整机制，可能因价格波动而产生纠纷。
降低风险的建议：
- 选择正规渠道：通过银行、正规珠宝店等渠道进行黄金交易，确保黄金的质量和来源合法。
- 签订书面合同：明确交易双方的权利义务、黄金的质量标准、价格、交付方式、违约责任等条款，以减少纠纷发生的可能性。
- 妥善保管黄金：在交易完成后，要妥善保管黄金，避免丢失或损坏。如果可能的话，可以考虑将黄金存入银行保险箱等安全场所。
总结与建议：
- 如果您希望交易过程简单、风险较低，且对黄金投资没有特别的需求或了解，那么选择现金交易可能更为合适。
- 如果您对黄金投资有一定了解，且愿意承担一定的风险以获取可能的收益，那么可以选择黄金交易。但在此过程中，务必注意选择正规渠道、签订书面合同并妥善保管黄金。
无论您选择哪种交易方式，都要确保交易过程合法、合规，并保留好相关交易凭证。如果您在交易过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。