结论前置：分家协议书的鉴定人未满18岁是不可以的，因为未满18岁的人通常不具备完全民事行为能力，无法有效履行鉴定人的职责。关于分家协议书鉴定人的选择及协议书的撰写，以下是一些详细建议。
一、鉴定人的资格要求
完全民事行为能力：
- 鉴定人应当具备完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动，承担民事责任。未满18岁的人通常被视为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，因此不具备作为鉴定人的资格。
专业性与公正性：
- 鉴定人最好具备与分家协议书内容相关的专业知识，如法律、财务等，以确保能够准确理解和评估协议书的内容。
- 鉴定人应当保持公正，与分家协议书的各方无利害关系，以确保鉴定结果的客观性和公正性。
二、分家协议书的撰写要点
明确各方信息：
- 协议书应详细列出参与分家的各方当事人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。
清晰描述分家财产：
- 详细列出需要分割的财产，包括房产、车辆、存款、家具、电器等，并注明每项财产的归属或分割方式。
约定权利与义务：
- 明确各方在分家后的权利与义务，如赡养义务、财产使用、管理、处分等。
设定违约责任：
- 约定如果一方违反协议书的规定，应承担的违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。
签字与盖章：
- 协议书应由各方当事人签字或盖章，并注明签字或盖章的日期。如果可能，最好由公证机关进行公证，以增强协议书的法律效力。
三、关于鉴定人的替代方案
如果确实需要第三方对分家协议书进行见证或评估，但无法找到合适的具备完全民事行为能力的鉴定人，可以考虑以下替代方案：
邀请专业机构或律师作为见证人：
- 可以邀请具有专业资质的机构或律师作为见证人，对分家协议书的签订过程进行见证，并出具见证意见。
利用公证服务：
- 将分家协议书提交给公证机关进行公证，公证机关会对协议书的真实性、合法性进行审查，并出具公证书，这同样具有法律效力。
四、注意事项
- 在选择鉴定人或见证人时，务必确保其具备相应的资质和信誉，以避免因鉴定人或见证人的问题导致协议书无效或产生纠纷。
- 分家协议书的内容应当合法、合规，不得违反法律法规的强制性规定，否则可能导致协议书无效。
- 在签订分家协议书前，建议各方当事人充分沟通、协商，确保协议书的内容能够真实反映各方的意愿和利益。
如果您在分家协议书的撰写或鉴定过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。