在开车不小心撞死他人的情况下，交警没收手机，很可能是为了调查事故的具体情况，特别是为了获取可能记录事故过程的手机数据。以下是对此问题的详细分析：

1. 调查事故原因和责任：

   • 交警在处理交通事故时，首要任务是查明事故原因，确定各方责任。手机作为现代人随身携带的通讯工具，很可能记录了事故发生前后的相关信息，如通话记录、短信、社交媒体消息、导航记录等。这些信息对于还原事故现场、分析事故原因、判断驾驶员的状态（如是否疲劳驾驶、是否分心驾驶等）以及确定责任划分都至关重要。

2. 收集证据：

   • 在交通事故中，证据的收集是关键。手机中的数据，如行车记录仪的视频（如果手机连接了行车记录仪）、事故现场的照片或视频（如果驾驶员或乘客用手机拍摄了）、以及可能存在的语音记录等，都是重要的证据。交警没收手机，是为了确保这些证据不被篡改或删除，从而保障事故处理的公正性和准确性。

3. 法律程序的需要：

   • 根据相关法律法规，交警在处理交通事故时，有权采取必要的措施来调查事故情况，包括扣留与事故有关的物品。手机作为可能记录事故关键信息的物品，自然也在被扣留之列。这是法律程序的一部分，旨在确保事故处理的合法性和有效性。

4. 后续处理：

   • 一旦交警完成了对手机数据的提取和分析，如果手机与事故无关或数据已提取完毕，手机通常会归还给车主。如果手机数据对事故处理有重要影响，交警可能会将相关数据作为证据提交给法院或其他相关部门，以支持事故责任的划分和赔偿等后续处理。

建议：

• 如果您遇到了这样的情况，请保持冷静，配合交警的调查工作。交警没收手机是出于调查需要，并非针对您个人。
• 您有权了解交警没收手机的具体原因和法律依据，并可以要求交警在合理时间内归还手机（如果手机与事故无关或数据已提取完毕）。
• 如果您对交警的处理有异议，可以在事故处理完毕后，通过合法途径提出申诉或投诉。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。