核心结论：遇到碰瓷导致车辆被扣，您可按以下步骤处理：首先确认扣车依据，若属违法扣车可要求立即返还；若扣车合法，则需配合调查并收集证据，后续可通过协商、投诉或诉讼维权。以下是具体分析：

一、确认扣车依据，判断是否合法

1. 法律依据
   根据《道路交通安全法》第72条，公安机关交通管理部门因收集证据需要，可扣留事故车辆，但需开具行政强制措施凭证。若交警未出具凭证或扣车理由与事故无关（如车辆未年检、未投保等），则属于违法扣车。

2. 应对措施

   • 违法扣车：要求交警立即返还车辆，并可向其上级部门投诉或申请行政复议（需在知道扣车行为之日起60日内提出）。
     
   • 合法扣车：配合调查，但需注意扣车期限。根据《行政强制法》第25条，扣车期限一般不超过30日；经批准可延长，但最长不超过60日。若超期未返还，可向法院起诉要求解除扣押。

二、收集证据，固定碰瓷事实

1. 关键证据类型

   • 现场证据：行车记录仪视频、手机录像、照片（记录碰瓷者行为、车辆位置、伤情等）。
     
   • 证人证言：寻找目击者并记录联系方式，必要时申请其出庭作证。
     
   • 医疗记录：若碰瓷者声称受伤，要求其提供医院诊断证明，并核实伤情与事故关联性。
     
   • 报警记录：确保交警到场并制作笔录，明确记录碰瓷情节。

2. 证据用途
   证据将用于后续协商、投诉或诉讼，证明对方存在故意制造事故的行为，从而主张您无责或减轻责任。

三、配合调查，但拒绝不合理要求

1. 调查流程
   交警会调查事故责任，您需如实陈述事实，并提供证据。若碰瓷者被认定存在故意行为，其可能承担全部责任，您无需赔偿。

2. 拒绝不合理要求

   • 若碰瓷者或其家属要求私下赔偿，切勿轻易答应，避免被讹诈。
     
   • 若交警建议“私了”或暗示您承担部分责任，可明确拒绝，并要求依法处理。

四、后续维权途径

1. 协商解决
   若证据充分，可与碰瓷者或其家属协商，要求其承认故意行为并放弃索赔。协商时建议录音或签订书面协议。

2. 投诉举报

   • 向交警部门投诉碰瓷者涉嫌诈骗（若证据充分，交警可能移交公安机关立案）。
     
   • 向当地公安机关报案，主张碰瓷者构成敲诈勒索或诈骗罪（根据《刑法》第274条、第266条）。

3. 诉讼维权

   • 若扣车造成损失（如误工费、交通费），可向法院起诉交警部门（若扣车违法）或碰瓷者（若其行为导致您被扣车），要求赔偿。
     
   • 若碰瓷者被认定全责，您可向其索赔车辆维修费、医疗费等实际损失。

温馨提示：处理此类事件时，务必保持冷静，避免与碰瓷者发生冲突。所有沟通尽量通过书面或录音形式留存证据，以便后续维权。如有疑问，可直接向我咨询，我将为您提供更详细的法律指导。