在刑事案件中，对嫌疑人的审讯时间有明确的法律限制，并非每天都审，且最长审讯时间及具体限制如下：

1. 一般审讯时间限制：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，在常规的刑事案件中，对犯罪嫌疑人的单次审讯时间通常不得超过十二小时。这一规定旨在保护嫌疑人的合法权益，防止因长时间审讯导致的疲劳或精神压力影响供述的真实性，从而确保审讯的公正性和合法性。因此，并非每天都对嫌疑人进行审讯，而是根据案件需要和法律规定进行。

2. 特殊情况下审讯时间的延长：

   • 对于案情特别重大、复杂的案件，如涉及严重刑事犯罪或需深入调查的案件，审讯时间可以依法延长至二十四小时。这种延长是在严格遵守法律规定的前提下进行的，并且必须确保嫌疑人在延长期间内的基本生活、休息等权利不受侵犯。即便如此，也并非意味着可以无限制地延长审讯时间，而是有明确的法律界限。

3. 审讯过程中的权益保障：

   • 无论是一般审讯还是特殊情况下的延长审讯，都必须保证犯罪嫌疑人的饮食和必要的休息时间，不得以连续传唤、拘传的形式变相拘禁犯罪嫌疑人。这是为了防止疲劳审讯，确保嫌疑人能够在清醒、自愿的状态下接受审讯。如果审讯过程中侵犯了嫌疑人的合法权益，嫌疑人有权提出申诉或控告。

4. 超时限审讯的法律后果：

   • 如果公安机关在审讯过程中超过了法定的时限，这将被视为违法行为。犯罪嫌疑人有权向有关部门提出申诉或控告，要求纠正违法审讯行为。同时，相关责任人也可能因此承担法律责任，如被追究行政责任或刑事责任。因此，公安机关在审讯过程中必须严格遵守法律规定的时间限制。

法律背景与建议：

• 法律背景：审讯时间的限制是刑事诉讼法中的重要内容，它体现了法律对打击犯罪与保护人权之间的平衡。通过设定审讯时间限制，可以防止公安机关滥用权力，保护嫌疑人的合法权益。
• 法律建议：如果您或您身边的人涉嫌刑事案件并面临审讯，建议了解并关注审讯时间是否符合法律规定。如果发现审讯时间超过法定限制或审讯过程中存在违法行为，应及时向有关部门提出申诉或控告。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

总结来说，对嫌疑人的审讯时间并非每天都进行，而是有明确的法律限制。在常规情况下，单次审讯时间不得超过十二小时；在案情特别重大、复杂的情况下，可以延长至二十四小时。但无论何种情况，都必须保障嫌疑人的基本权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。