遇到老赖不给钱，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好协商与调解：

   • 首先尝试与老赖进行友好协商，明确指出欠款事实，并要求其尽快还款。可以提出制定还款计划等合理方案，并尽量通过协商达成还款协议。
   • 如果协商无果，可以向相关调解机构申请调解，由第三方协助双方协商解决纠纷。

2. 固定证据：

   • 保留好所有相关证据，包括借条或借款合同、转账记录、聊天记录或通话录音等。这些证据将为您后续的维权行动提供有力支持。

3. 法律途径：

   • 发催款函：您可以委托律师发送催款函，正式催告老赖履行还款义务，并告知逾期不还将承担的法律后果。
   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，您可以向法院申请支付令。法院会根据申请向老赖发出支付令，要求其在规定期限内偿还欠款。若老赖未提出异议且不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果支付令申请不顺利或不适合申请支付令，您可以直接向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备起诉状、证据材料等，并按照被告人数提出副本。法院会依据双方提供的证据进行审理判决。
   • 申请强制执行：如果您胜诉后，老赖仍然不履行生效判决确定的还款义务，您可以在规定的时间内向法院申请强制执行。法院有权采取多种执行措施，如查询、冻结、扣划老赖名下的银行存款，查封、拍卖其名下的房产、车辆等财产，还可以对老赖采取限制出境、限制高消费、列入失信被执行人名单等措施。

4. 应对老赖转移财产：

   • 为防止老赖转移财产以躲避债务，您可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全，请求法院对老赖财产进行查封、冻结等。
   • 如果有证据表明老赖故意转移财产，您可以在知道或应当知道该行为之日起一年内，向法院请求撤销其转移财产的行为。

5. 刑事责任：

   • 需要注意的是，在特定情况下，如老赖有能力偿还而拒不执行法院判决，且情节严重（如隐藏、转移财产等），可能构成拒不执行判决、裁定罪，将面临刑事处罚。

综上所述，遇到老赖欠钱不还的情况时，您应根据具体情况选择合适的处理方式，并在必要时向我咨询以获取更具体的法律建议。在整个过程中，保持冷静、理性，依法维权是关键。