针对您提出的“开庭之后还没判下来，庭长偏执被告方，怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 理解庭审程序与法官角色：

   • 在庭审过程中，法官（包括庭长）的角色是中立的裁判者，其职责是根据事实和法律，公正、公平地审理案件，并作出裁决。法官的偏执或偏见是不被允许的，且如果确实存在，将严重影响案件的公正审理。

2. 分析“庭长偏执被告方”的可能情况：

   • 主观感受与客观事实：首先，需要区分您对庭长态度的主观感受与客观事实。有时，由于庭审中的紧张氛围、信息不对称或沟通不畅，当事人可能会对法官的态度产生误解。因此，建议先冷静分析，确认是否存在真正的偏见或偏执。
   • 证据收集：如果您确实认为庭长存在偏执被告方的行为，应尽可能收集相关证据，如庭审记录、证人证言等，以支持您的观点。这些证据将有助于后续可能的申诉或投诉。

3. 应对策略：

   • 提出异议：在庭审过程中，如果您认为庭长的行为或言论影响了案件的公正审理，可以适时提出异议，要求庭长予以纠正。这通常需要在庭审记录中明确记载，以便后续审查。
   • 申请回避：如果您认为庭长与案件有利害关系或其他可能影响公正审理的情形，可以根据《民事诉讼法》的相关规定，申请庭长回避。回避申请需要明确说明理由，并附上相关证据。
   • 向上级法院或司法机关投诉：如果您认为庭长的行为严重违反了法律或职业道德，且无法通过上述途径解决，可以向上一级法院或司法机关投诉。投诉时需要提供详细的证据和情况说明，以便上级机关进行调查和处理。
   • 等待判决并考虑上诉：在庭审结束后，无论您对庭长的态度有何看法，都应耐心等待判决结果。如果判决结果对您不利，且您认为存在法律错误或程序不当，可以在法定期限内提起上诉。上诉法院将重新审理案件，并作出新的裁决。

4. 法律背景与建议：

   • 法律保障公正审理：我国法律明确规定了法官的职责和职业道德要求，以确保案件的公正审理。如果您认为庭长的行为违反了这些规定，您有权采取上述措施维护自己的合法权益。
   • 保持冷静与理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言论，以免对案件产生不利影响。同时，积极寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。

总结与建议：

• 如果您认为庭长在庭审过程中存在偏执被告方的行为，首先应冷静分析并收集相关证据。
• 您可以适时提出异议、申请回避或向上级法院或司法机关投诉，以维护案件的公正审理。
• 无论结果如何，都应保持冷静和理性，并考虑在必要时提起上诉以维护自己的合法权益。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。