结论：是否构成违约，需根据货物买卖合同的具体约定以及卖方的行为是否符合合同条款和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 合同条款明确性：首先，需要查看货物买卖合同中是否明确规定了购买减肥产品的后续购买义务或条件。如果合同中明确约定了消费者在购买一定数量的产品后，有义务继续购买或达到一定的购买量，那么卖方要求消费者继续购买可能并不构成违约，而是合同约定的履行要求。
- 合同变更与解除：若合同中没有明确约定后续购买义务，而卖方在消费者购买中途要求继续购买，这可能构成对合同条款的变更。根据《民法典》的相关规定，合同的变更需要双方协商一致，并达成书面协议（除非法律另有规定或当事人另有约定）。如果消费者不同意继续购买，且双方未能就合同变更达成一致，那么卖方单方面要求继续购买可能构成违约。
法律规定角度：
- 消费者权益保护：根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。如果卖方在消费者购买减肥产品中途，无正当理由要求消费者继续购买，且这种要求构成了对消费者自主选择权的侵犯，那么卖方的行为可能构成违法，消费者有权拒绝并寻求法律保护。
- 合同欺诈与误导：如果卖方在销售过程中存在欺诈或误导行为，如虚假宣传产品效果、隐瞒产品真实情况等，导致消费者在购买后发现产品并不符合预期或存在质量问题，那么卖方要求消费者继续购买可能构成对消费者权益的进一步侵害。在这种情况下，消费者不仅有权拒绝继续购买，还有权要求卖方承担相应的法律责任。
实际操作建议：
- 审查合同条款：消费者应首先仔细审查货物买卖合同的条款，特别是关于购买义务、变更与解除等方面的约定，以明确自己的权利和义务。
- 与卖方沟通：如果消费者对卖方的要求存在疑问或不满，应及时与卖方进行沟通，明确表达自己的立场和诉求，并尝试通过协商解决问题。
- 寻求法律帮助：如果双方无法就问题达成一致，或者消费者认为卖方的行为侵犯了自己的合法权益，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
总结：在货物买卖合同纠纷中，是否构成违约需根据合同条款和法律规定来判断。如果消费者在购买减肥产品中途被要求继续购买，且这种要求不符合合同约定或侵犯了消费者的合法权益，那么消费者有权拒绝并寻求法律保护。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。