面对亲戚借钱不还并找借口说帮忙办事的情况，你可以采取以下步骤来应对：
首先，明确结论：
你需要通过合法途径来维护自己的权益，这包括与亲戚进行沟通、寻求第三方调解、签署还款协议，以及在必要时通过法律手段来追讨债务。
接下来，详细分析：
沟通解决：
- 与亲戚进行坦诚、友善的沟通，明确表达你的担忧和期望，了解他为何没有按时还款，并探讨是否可以达成一个双方都能接受的还款计划。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有效果，你可以考虑寻求第三方的帮助，比如家族中的长者或与双方都有交情的朋友，让他们作为中间人来调解，帮助双方达成一个共识。
签署还款协议：
- 如果亲戚同意还款但希望有更明确的还款计划，你可以与他签署一份详细的还款协议，明确还款的金额、期限和方式等关键条款。这不仅可以增加还款的确定性，还可以为后续的法律追讨提供有力证据。
法律手段：
- 如果上述方法都没有效果，你需要考虑通过法律手段来维护自己的权益。你可以收集相关证据（如借条、转账记录等），向法院提起民事诉讼，要求亲戚履行还款义务。
- 在诉讼过程中，你需要确保提供的证据充分且有力，以支持你的诉讼请求。如果法院判决亲戚还款但他仍然不履行，你可以申请强制执行，法院将采取一系列措施来强制他履行还款义务。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因当事人一方的违约行为损害对方财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任。
- 同时，《中华人民共和国民事诉讼法》也提供了相应的诉讼程序和执行程序，以确保债权人的合法权益得到有效保障。
最后，温馨提醒：
- 在处理这类问题时，请保持冷静和理智，避免因为情绪激动而导致矛盾升级。
- 耐心和智慧是解决这类问题的关键，同时了解并运用适当的法律策略也是非常重要的。
如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。