仲裁时效的适用主要遵循以下规定和原则：
一、仲裁时效的法律规定
法律有特别规定的，适用特别规定：
- 如果某部法律对特定类型的仲裁案件规定了特定的时效期间，那么在处理这类案件时，应优先适用该法律的规定。
法律没有特别规定的，适用一般规定：
- 根据《中华人民共和国仲裁法》第七十四条，如果法律对仲裁时效没有特别规定，那么将适用诉讼时效的规定。
- 参照《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在大多数情况下，如果法律没有对仲裁时效作出特别规定，那么申请仲裁的时效期间也为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
二、仲裁时效的中断
中断的适用：
- 仲裁时效适用中断。这意味着，在时效期间进行中，如果因法定事由（如当事人主张权利、请求救济、对方同意履行义务等）导致时效中断，那么已经经过的时效期间将统归无效，待中断事由消除后，仲裁时效期间将重新计算。
中断的条件和程序：
- 仲裁时效的中断必须符合法律规定的条件和程序。例如，当事人必须提供充分的证据证明中断事由的存在，并且该事由必须是导致时效中断的有效行为。
中断后的重新计算：
- 中断事由消除后，仲裁时效期间将重新计算。重新计算的起始点通常是中断事由消除之日，但也可能根据具体情况有所调整。
三、仲裁时效的起算和届满
起算时间：
- 仲裁时效通常从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起开始计算。不同类型的仲裁案件可能有不同的起算时间规定，需根据实际情况进行判断和适用。
届满后的处理：
- 仲裁时效期间届满后，如果义务人提出已过仲裁时效抗辩，那么权利人的仲裁请求可能受到限制。然而，如果义务人未提出时效抗辩，那么权利人的仲裁请求仍然有可能得到支持。
综上所述，仲裁时效的适用需要根据具体案件情况和法律规定来判断。在处理仲裁案件时，应仔细审查相关法律规定和事实情况，以确保正确适用仲裁时效制度。