结论：钱已经还了但欠条没拿，对方再要钱是否违法，需分情况讨论。若能证明已还款，对方再要钱属于违法行为；若无法证明，则可能面临法律风险。
详细分析：
能证明已还款的情况：
- 法律背景：根据《民法典》的相关规定，债务已经按照约定履行完毕的，合同的权利义务终止。这意味着，如果借款人能够提供充分的证据证明自己已经按照欠条上的约定偿还了借款，那么借款合同（即欠条所代表的合同关系）就已经终止，出借人无权再要求借款人还款。
- 证据形式：这些证据可以包括转账记录、收条、聊天记录、录音录像等，只要能够证明还款事实的存在即可。
- 法律后果：如果出借人明知借款人已经还款，仍然以欠条为依据要求还款，这可能构成不当得利或者欺诈行为，借款人可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院起诉要求确认还款事实、撤销欠条或者要求出借人返还多收的款项等。
无法证明已还款的情况：
- 法律风险：如果借款人无法提供充分的证据证明自己已经还款，那么从法律上讲，出借人仍然有权依据欠条要求借款人还款。因为欠条是证明借贷关系存在的直接证据，如果借款人无法反驳出借人的主张，就可能面临败诉的风险。
- 建议措施：在这种情况下，借款人应该积极收集证据，如尝试找回还款时的转账记录、收条等，或者寻找其他能够证明还款事实的证人证言等。同时，借款人也可以与出借人进行协商，看是否能够达成和解协议，避免法律纠纷的发生。如果协商无果，借款人可以考虑向法院起诉，要求确认还款事实或者撤销欠条等。
额外建议：
- 预防措施：为了避免类似纠纷的发生，借款人在还款时应该尽量要求出借人出具收条或者通过银行转账等方式留下还款记录。这样，在将来出现纠纷时，借款人就能够提供充分的证据证明自己已经还款。
- 法律途径：如果借款人确实已经还款但无法证明，且出借人坚持要求还款，借款人可以向法院提起诉讼，要求确认还款事实或者撤销欠条。在诉讼过程中，借款人需要积极提供证据支持自己的主张，并可能需要接受法院的调解或者判决。
总结：钱已经还了但欠条没拿，对方再要钱是否违法取决于借款人能否证明已经还款。如果能证明，则对方再要钱属于违法行为；如果不能证明，则可能面临法律风险。因此，借款人在还款时应该尽量留下还款记录，以避免类似纠纷的发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。