刑事拘留公安局说只关7天，并不意味着一定不会变逮捕，是否会变逮捕取决于案件具体情况和证据的充分性。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事拘留与逮捕的基本关系
刑事拘留是公安机关在刑事诉讼过程中，对现行犯或重大嫌疑分子采取的临时剥夺其人身自由的强制方法，旨在保障刑事诉讼的顺利进行。而逮捕则是刑事诉讼中的一种更严厉的强制措施，通常是在刑事拘留后，公安机关认为需要进一步羁押犯罪嫌疑人以进行侦查时，向人民检察院提请批准逮捕。因此，刑事拘留并不一定会转为逮捕，其转化取决于案件的具体情况、证据的充分性以及人民检察院的审查决定。
二、刑事拘留的时间限制及审查流程
一般情况：
- 公安机关对被拘留的人，若认为需要逮捕，应在拘留后的三日以内提请人民检察院审查批准。
特殊情况：
- 在特殊情况下（如案件复杂或交通不便的边远地区），提请审查批准的时间可以延长一日至四日。
流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子：
- 对于这类情况，提请审查批准的时间可以延长至三十日。
人民检察院的审查时间：
- 人民检察院应在接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准或不批准逮捕的决定。
三、刑事拘留7天后可能的情况
变更为逮捕：
- 如果在刑事拘留的7天内（或延长后的期限内），公安机关经审查认为犯罪嫌疑人符合逮捕条件，即有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚，且采取取保候审、监视居住等方法尚不足以防止发生社会危险性，那么公安机关会向人民检察院提请批准逮捕。若人民检察院批准逮捕，犯罪嫌疑人将继续被羁押，进入更长期的侦查、审查起诉及审判阶段。
取保候审或监视居住：
- 如果公安机关认为犯罪嫌疑人不符合逮捕条件，但仍需继续侦查，且犯罪嫌疑人符合取保候审、监视居住条件的，公安机关会依法变更强制措施为取保候审或者监视居住。这意味着犯罪嫌疑人虽然不会被继续关押在看守所，但其人身自由依然会受到一定程度的限制。
释放：
- 如果公安机关经审查认为犯罪嫌疑人不构成犯罪，或者情节显著轻微、危害不大，不需要追究刑事责任，按照法律规定应当立即释放犯罪嫌疑人，并发给释放证明。例如，经调查发现所谓的犯罪行为是误会或者证据严重不足，无法证明嫌疑人实施了犯罪。
四、建议与应对措施
家属应尽快聘请律师：
- 家属在得知亲人被刑事拘留后，应尽快聘请律师。律师可以前往看守所会见嫌疑人，了解案件具体情况，提供法律咨询和帮助，维护其合法权益，并根据案件实际与办案机关沟通，争取有利处理结果。
关注案件进展：
- 家属应密切关注案件的进展情况，及时与律师沟通，了解案件的最新动态和可能的结果。
准备相关证据和材料：
- 如果家属认为犯罪嫌疑人可能被冤枉或存在其他有利情况，应积极准备相关证据和材料，以便在律师的帮助下为犯罪嫌疑人辩护。
刑事拘留7天后是否会变逮捕，取决于案件的具体情况、证据的充分性以及法律规定的程序。因此，无法一概而论地说满7天就一定不会变逮捕或一定会被释放。如果您或您的家人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。