消防泵房的管理责任不应简单通过让门卫签字来承担，门卫是否承担责任需根据其具体职责和过错情况来判断。以下从不同角度进行分析：

一、门卫的常规职责与责任范围

门卫作为物业或小区的安全保卫人员，其常规职责通常包括：

1. 安全巡逻：定期巡逻，确保物业区域内的安全。
2. 出入管理：对进出物业区域的人员和车辆进行登记和管理。
3. 应急响应：在发生紧急情况时，及时报告并采取初步应对措施。

门卫的责任范围主要限于其职责范围内的行为。如果门卫在职责范围内未尽到合理的注意义务或未采取必要的措施，导致消防泵房出现问题或损失，那么门卫可能需要承担相应的责任。然而，这种责任并非简单通过签字就能确定，而是需要根据门卫的具体行为、过错程度以及造成的后果来综合判断。

二、消防泵房的管理责任主体

消防泵房作为物业区域内的消防设施，其管理责任通常归属于物业管理部门或相关责任单位。这些单位有责任确保消防泵房的正常运行、定期维护和保养，以及在紧急情况下能够及时启动并发挥作用。

如果物业管理部门或相关责任单位将消防泵房的管理责任委托给门卫，并明确告知门卫其具体职责和要求，那么门卫在签字确认后，确实需要承担一定的管理责任。但这种责任仍然需要基于门卫的实际行为和过错情况来判断。如果门卫已经按照要求履行了职责，但仍然发生了问题或损失，那么门卫可能不需要承担全部或部分责任。

三、签字行为的法律意义

签字行为在法律上通常被视为对某种事实或承诺的确认。然而，在消防泵房管理责任的问题上，签字并不能直接决定门卫是否承担责任。签字只是表明门卫对某种事实或要求的知晓和确认，但并不能免除或转移物业管理部门或相关责任单位的管理责任。

四、法律建议

1. 明确职责：物业管理部门或相关责任单位应明确消防泵房的管理责任主体和具体职责，避免将责任简单委托给门卫或其他非专业人员。
2. 加强培训：对门卫等安全保卫人员进行消防知识和应急处理能力的培训，提高其应对紧急情况的能力。
3. 完善制度：建立健全的消防泵房管理制度和应急预案，确保在紧急情况下能够及时启动并发挥作用。
4. 依法追责：如果发生消防泵房管理不善导致的问题或损失，应依法追究相关责任人的责任，而不是简单通过签字来划分责任。

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