关于“危害濒危野生动物罪降档如何理解”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细阐述：
首先，需要明确的是，危害濒危野生动物罪是一个严厉打击的犯罪行为，其定罪量刑标准在司法解释中有明确规定。该罪名主要指的是非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为。
一、定罪量刑的基本标准
根据相关法律法规，危害濒危野生动物罪的定罪量刑一般分为三个档次：
一般情节：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这是针对非法行为情节相对较轻的情况。
情节严重：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这通常涉及非法交易的价值较高或对野生动物资源造成较大损害的情况。
情节特别严重：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。这适用于非法交易的价值巨大或对野生动物资源造成极其严重损害的情况。
二、关于“降档”的理解
在司法实践中，“降档”通常指的是在量刑时，根据犯罪情节、犯罪人的悔罪表现等因素，对原本应适用较重量刑档次的犯罪行为，适用较轻的量刑档次。对于危害濒危野生动物罪而言，降档可能出现在以下几种情况：
情节轻微或显著轻微危害不大：如果珍贵、濒危野生动物及其制品的价值在一定范围内（如二万元以上不满二十万元），且情节轻微或显著轻微危害不大的，根据司法解释，可以不起诉、免予刑事处罚或不作为犯罪处理。这实际上是一种“降档”处理，即从可能的刑事处罚降为不处罚或较轻的处理方式。
行为人全部退赃退赔，确有悔罪表现：如果犯罪人在案发后能够积极退赃退赔，表现出真诚的悔罪态度，司法机关在量刑时可能会考虑从宽处理，这也可能涉及量刑档次的降低。
人工繁育野生动物案件的特殊处理：对于涉案动物系人工繁育且列入人工繁育国家重点保护野生动物名录的，或人工繁育技术成熟、已成规模、作为宠物买卖、运输的，一般不作为犯罪处理；需要追究刑事责任的，也应当依法从宽处理。这同样体现了在特定情况下对量刑档次的调整。
三、降档的法律依据与原则
降档处理并非随意进行，而是必须依据相关法律法规和司法解释的规定，结合犯罪情节、犯罪人的悔罪表现等因素进行综合判断。其目的在于实现刑罚的个别化，确保量刑的公正性和合理性。
综上所述，危害濒危野生动物罪的“降档”处理是司法机关在量刑时根据犯罪情节、犯罪人的悔罪表现等因素，对原本应适用较重量刑档次的犯罪行为适用较轻量刑档次的一种做法。这种做法既体现了法律的严肃性，又体现了司法的人文关怀和灵活性。