针对您提出的“农产品包装未拆里面有头发怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及食品安全与消费者权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，如果农产品在未拆封的包装内发现了头发，这很可能属于《食品安全法》中提到的“污秽不洁、混有异物”的情形。这种情形是受到法律严格监管的，因为这直接关系到食品的卫生质量和消费者的健康安全。
接下来，我们根据法律规定来探讨赔偿问题：
赔偿损失：如果您因购买到这种不符合食品安全标准的农产品而受到了损害（例如，因食用后导致身体不适等），您有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括您因购买该产品而支付的价款，以及因食用该产品而产生的医疗费用、误工费等直接经济损失。
先行赔付：根据法律规定，生产经营者在接到您的赔偿要求后，应实行首负责任制，即先行赔付，不得推诿。这意味着，无论最终责任在谁，经营者或生产者都应首先承担起赔偿责任，确保您的权益得到及时保障。
额外赔偿：除了赔偿损失外，如果您能证明生产者生产的是不符合食品安全标准的食品，或者经营者明知是不符合食品安全标准的食品而仍然销售，您还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这里需要注意的是，如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额将为一千元。
例外情况：当然，也有一些例外情况。例如，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这种情况可能不适用上述赔偿规定。但在您提到的情况中，头发作为异物出现在食品包装内，显然不属于这种例外情况。
综上所述，如果您在未拆封的农产品包装内发现了头发，您有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可能要求支付额外的赔偿金。为了保障您的权益，我建议您在发现此类问题后，及时保留相关证据（如购买凭证、产品照片等），并与经营者或生产者进行沟通协商。如果协商无果，您还可以向相关监管部门投诉举报，或者通过法律途径维护自己的合法权益。