火碱（氢氧化钠）储存太多是否犯法，需结合储存的具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、从行政法规角度
根据《危险化学品安全管理条例》的相关规定，国家对危险化学品的生产、储存、使用、经营、运输实行安全许可制度。火碱（氢氧化钠）属于危险化学品，其储存需符合特定的安全条件，并依法取得相应的许可。
未取得许可储存：如果个人或单位未取得危险化学品储存许可，而擅自储存大量火碱，这显然是违法的。根据《危险化学品安全管理条例》第七十七条，未依法取得危险化学品安全生产许可证从事危险化学品生产，或者未依法取得工业产品生产许可证从事危险化学品及其包装物、容器生产的，分别依照《安全生产许可证条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的规定处罚。对于储存环节，虽未直接规定处罚条款，但可参照类似规定，由安全生产监督管理部门责令停止经营活动，没收违法经营的危险化学品以及违法所得，并处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
取得许可但超量储存或储存条件不符：即使取得了危险化学品储存许可，但如果储存的火碱数量超过了许可范围，或者储存条件不符合安全要求（如未设置明显的安全警示标志、未配备必要的应急救援器材等），这也可能构成违法。根据《危险化学品安全管理条例》的相关规定，储存单位需确保储存条件符合安全标准，否则将面临行政处罚。
二、从刑事责任角度
如果储存的火碱数量巨大，且储存条件极其恶劣，存在重大安全隐患，甚至可能引发火灾、爆炸等严重后果，那么这种行为可能构成危险物品肇事罪或其他相关犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理规定，在生产、储存、运输、使用中发生重大事故，造成严重后果的，将面临刑事处罚。
三、从民事责任角度
即使储存火碱的行为未构成行政违法或刑事犯罪，但如果因储存不当导致他人人身或财产受损，储存者仍需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
法律建议
总之，火碱储存太多是否犯法需结合具体情况来判断。为了确保合法合规并避免潜在的法律风险，建议你严格遵守相关法律法规和安全标准进行储存。