结论：买家支付了定金但对方一直没做好，定金能否退还取决于具体情况，包括合同条款、对方违约情况以及是否适用定金罚则等。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的约定
合同中有明确约定：
- 如果合同中明确规定了定金的退还条件，例如“若卖方未能在约定时间内完成工作，则买方有权要求退还定金”，那么在这种情况下，买家有权依据合同条款要求退还定金。
合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定定金的退还条件，那么就需要根据《中华人民共和国民法典》中关于定金的规定以及双方的实际履行情况来判断。
二、对方违约情况
对方完全未履行合同：
- 如果对方（卖方）在收到定金后，完全没有履行合同义务，即未开始工作或未进行任何实质性的准备，那么买家有权要求退还定金，并可能要求对方承担违约责任。
对方部分履行合同但未达到约定标准：
- 如果对方已经开始了工作，但未能按照约定的时间、质量或标准完成，那么买家也有权要求退还部分或全部定金，具体取决于违约的严重程度和合同中的相关约定。在这种情况下，买家可能需要与对方协商，或者通过法律途径解决争议。
三、定金罚则的适用
定金罚则的基本原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，定金是一种担保方式，用于确保合同的履行。如果给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
定金罚则的适用条件：
- 在本案例中，如果买家已经支付了定金，而对方（卖方）未能履行合同义务，那么买家有权要求对方双倍返还定金（如果定金数额不超过合同标的额的20%）。然而，这一原则的适用也取决于合同中的具体约定以及双方的实际履行情况。
- 特殊情况：如果合同中约定的定金数额超过了合同标的额的20%，那么超过部分不产生定金的效力，可能被视为预付款或其他性质的款项。在这种情况下，买家只能要求退还超过20%部分的款项，以及可能因对方违约而遭受的其他损失。
四、建议与行动
与对方协商：
- 在发生争议时，首先建议买家与对方进行协商，尝试达成和解协议。这可以节省时间和成本，并维护双方的关系。
寻求法律途径：
- 如果协商无果，买家可以考虑通过法律途径解决争议。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在提起诉讼或申请仲裁前，买家应收集好相关证据，如合同、支付定金的凭证、对方违约的证据等。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，买家可以咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，并帮助买家制定合适的诉讼或仲裁策略。作为金乔逸律师，我擅长处理合同纠纷等法律问题，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。