房产抵债协议书在符合一定条件下是合法的。以下是对这一结论的详细解释：
协议有效性：
- 房产抵债协议书，作为债务清偿方式的一种约定，只要双方真实意愿表达，内容不违反法律法规的强制性规定，也不存在欺诈、胁迫、重大误解等可撤销的情况，那么该协议就是有效的。
协议性质与关键内容：
- 从法律层面看，房产抵债协议属于诺成性合同。协议中应明确房屋的具体信息（如地址、面积等）以及债务情况（如债务金额、产生原因等）。
物权变动问题：
- 以房屋抵债会涉及物权变动。仅签订抵债协议而不办理房屋产权变更登记，债权人并不拥有房屋的物权，仅享有债权请求权。这意味着，如果债务人反悔或出现其他纠纷，债权人不能直接依据协议获得房屋所有权，而需要通过诉讼等途径来主张债权。
签订协议的建议：
- 在签订房产抵债协议书时，建议明确约定违约责任，如债务人不配合办理产权变更应承担的赔偿责任，并确定物权变动的时间，以更好地保障双方权益。
综上所述，房产抵债协议书在双方真实意愿表达、内容合法合规且办理相关产权变更手续的情况下是合法的。如果您在签订或执行此类协议过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。