若酒店以床单脏了为由要求赔偿，您可以通过以下步骤进行维权：

1. 核实酒店主张的合理性
   首先，您需要确认床单的污渍是否确实由您造成。如果污渍是您入住前已存在，或由其他非您原因导致（如酒店清洁不当、床单本身质量问题），则您无需承担赔偿责任。
   建议：立即拍照或录像记录床单的初始状态，并保留入住时的房间检查记录（如有），作为后续维权证据。

2. 查看酒店规定与合同条款
   酒店通常会在入住须知或房间内公示赔偿标准，但这些规定需符合《消费者权益保护法》的公平原则。若酒店未提前告知赔偿标准，或赔偿金额明显高于实际损失（如床单成本价），您有权拒绝不合理要求。
   法律依据：根据《消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款等方式作出排除或限制消费者权利、加重消费者责任的不公平规定。

3. 与酒店协商或投诉

• 协商：若污渍确由您造成，可与酒店协商赔偿金额（如按床单实际折旧价值赔偿，而非全新价格）。
  
• 投诉：若酒店态度强硬或要求不合理，可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，或通过酒店平台（如携程、美团）申诉。
  注意：保留与酒店的沟通记录（如录音、聊天记录）作为证据。

1. 法律途径
   若协商和投诉无果，您可向法院提起民事诉讼，要求酒店举证污渍与您的因果关系及损失金额。若酒店无法证明，您无需赔偿。
   提示：诉讼成本较高，建议优先通过协商或投诉解决。

总结：维权的关键在于证据留存和合理主张。若您能证明污渍非您造成，或酒店要求不合理，完全有权拒绝赔偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。