结论：家里安装的摄像头拍摄到住家保姆打雇主的老人，这一行为本身不直接构成犯法，但保姆打老人的行为可能涉嫌违法，具体需根据打人行为的性质和后果来判断。

分析如下：

1. 摄像头拍摄行为的合法性：

   • 在家中安装摄像头，通常是为了家庭安全或监控目的。只要摄像头的安装位置不侵犯他人的隐私权（例如，不安装在浴室、卧室等私密空间），且拍摄内容不用于非法目的，这一行为本身是合法的。
   • 在此情况下，摄像头拍摄到保姆打老人的画面，是合法监控的偶然结果，不构成违法行为。

2. 保姆打老人行为的违法性：

   • 保姆打老人的行为，可能涉嫌违反《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》的相关规定。
   • 如果打人行为情节轻微，未造成严重后果，可能构成违反治安管理的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，保姆可能面临警告、罚款或拘留等处罚。
   • 如果打人行为情节严重，造成老人身体伤害或精神损害，可能构成犯罪，如故意伤害罪等。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，保姆可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

3. 法律后果与维权途径：

   • 雇主在发现保姆打老人后，应立即制止并报警，同时保留相关证据（如摄像头拍摄的视频、医疗记录等）。
   • 雇主可以依据这些证据，向公安机关报案，要求追究保姆的法律责任。
   • 如果保姆的行为给老人造成了身体伤害或精神损害，雇主还可以代表老人向保姆提起民事诉讼，要求赔偿损失。

建议：

• 雇主在雇佣保姆时，应签订详细的雇佣合同，明确双方的权利和义务，包括保姆的行为规范、违约责任等。
• 雇主可以在家中安装摄像头进行监控，但应确保摄像头的安装位置合法，不侵犯他人的隐私权。
• 一旦发现保姆有不当行为，雇主应立即采取措施制止，并保留相关证据以便后续维权。

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