结论前置：个人欠款是否可以起诉夫妻双方，关键在于判断该债务是否为夫妻共同债务。若为夫妻共同债务，则可以起诉夫妻双方；若为个人债务，则通常只能起诉负债一方。
一、夫妻共同债务的认定
在以下情形下，债务通常会被认定为夫妻共同债务，债权人可以起诉夫妻双方：
共债共签原则：
- 夫妻双方共同在债权凭证上签名，表明双方均对债务予以认可。例如，夫妻双方共同在借条上签字，或者一方签字后另一方通过书面、口头等方式明确表示追认，愿意共同承担。
用于家庭日常生活或共同生产经营：
- 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要（如衣食住行、医疗保健、子女教育等）所负的债务，即使只有一方签字借款，也通常被认定为夫妻共同债务。
- 债务用于夫妻共同生活（如购买家庭生活用品、支付子女教育费用、家庭住房装修等）或共同生产经营（如夫妻共同投资经营店铺、工厂等），即使借条上只有一人签字，也属于夫妻共同债务。
超出家庭日常生活需要的特殊情形：
- 夫妻一方以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，原则上不属于夫妻共同债务。但债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的，仍应认定为夫妻共同债务。例如，一方借款用于夫妻共同经营的店铺进货、扩大生意规模等。
二、个人债务的认定
以下情形通常会被视为个人债务，债权人只能起诉欠债的一方：
明确约定为个人债务：
- 借款时，双方在借条或合同中明确写明该债务是一方的个人债务，与另一方无关。
财产约定归各自所有且债权人知情：
- 夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产有约定，且债权人知道该约定，此时一方对外所负的债务应以其个人财产清偿。
债务未用于夫妻共同生活或共同生产经营：
- 债务未用于夫妻共同生活或共同生产经营，且另一方对此不知情也未追认。例如，一方以个人名义借款用于赌博、吸毒等违法犯罪活动，或者用于个人的非家庭生活用途，且未得到另一方的追认。
三、起诉前的准备与注意事项
收集证据：
- 在起诉前，务必收集相关证据来证明债务的性质。这包括但不限于夫妻双方共同签字的借条、能体现用于家庭共同生活支出的转账记录、消费记录、聊天记录以及证明债务用途的票据等。这些证据将有助于法院判断债务是否属于夫妻共同债务。
明确被告信息：
- 提供准确的被告信息，包括欠款人及其妻子的姓名、性别、年龄、住址等，以便法院能够有效地送达法律文书。
法律程序与策略：
- 在起诉过程中，应遵循法律程序，确保起诉状的撰写、证据的提交等符合法院的要求。同时，可以根据具体情况制定合适的诉讼策略，例如是否申请财产保全、是否要求对方承担律师费等。
四、实际案例与法律后果
实际案例：假设甲以个人名义向乙借款用于家庭住房装修，但借条上只有甲的签字。后来甲未能按时还款，乙起诉甲及其妻子要求共同承担还款责任。在此情况下，如果乙能够提供证据证明该债务用于家庭住房装修（如装修合同、支付装修费用的转账记录等），则法院可能会认定该债务为夫妻共同债务，判决甲及其妻子共同承担还款责任。
法律后果：如果债务被认定为夫妻共同债务，则夫妻双方都有义务共同偿还。如果一方未能履行还款义务，另一方可能需要承担连带责任。此外，如果夫妻双方未能按时还款，还可能面临法院的强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
总结：在决定是否起诉夫妻双方时，必须依据具体的法律规定和事实情况来判断。通过综合考量债务的性质、用途以及是否有共同意思表示等因素，可以确定是否属于夫妻共同债务，并据此决定是否可以起诉夫妻双方要求共同承担还款责任。在整个过程中，收集充分的证据和遵循法律程序是至关重要的。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。