面对借出三十万而对方不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行直接且平和的沟通，了解其不还款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。若对方因临时经济困难（如失业、疾病等）而无法按时还款，但表现出还款意愿，你们可以协商制定一个新的还款计划，明确约定还款的时间节点和金额。
- 第三方调解：若直接沟通无果，可以考虑邀请共同的朋友、亲戚或专业的调解机构进行调解。第三方的中立介入有助于双方更客观地看待问题，并可能提出双方都能接受的解决方案。同时，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
保留关键证据
- 借条或借款合同：确保借条或借款合同内容完备，包括双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息计算、借款及还款日期等。这是最直接且有力的借款证据。
- 转账记录：保存银行转账、微信、支付宝等转账方式的记录，以证明借款的实际交付情况。
- 其他证据：如关于借款事实、金额、还款时间等的聊天记录或通话录音，这些都能作为补充证据，进一步证明借款关系的存在。
发送催款函
- 在沟通协商无效后，考虑委托律师发送催款函。催款函应明确指出借款事实、欠款金额及要求还款的期限，并以书面形式发送给借款人。这既能起到威慑作用，促使对方还款，也能作为后续诉讼中的证据。
申请支付令（如适用）
- 若借款关系明确且合法，你可向法院申请支付令。法院会审查你的申请，并在符合条件的情况下发出支付令，要求借款人在规定期限内偿还借款。若对方未提出异议且不履行支付令，你可申请强制执行。
提起诉讼
- 准备材料：若上述方法均无法解决问题，需通过向法院提起诉讼来维护权益。撰写起诉状，详细列明原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由，并准备好所有相关证据材料。
- 立案：向有管辖权的法院提交起诉状和证据，法院将审查材料并决定是否受理。一旦受理，需缴纳诉讼费。
- 审理与判决：法院将安排开庭审理，双方需举证、质证。法院将根据证据和庭审情况作出判决。
- 执行判决：若判决胜诉而对方仍未还款，可在规定期限届满后向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施来追回欠款，如查封、扣押、拍卖财产等。
法律背景与建议：
- 在处理此类借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。首先尝试通过沟通和调解解决问题，这有助于维护双方关系，并可能以更低的成本解决问题。
- 同时，务必保留好所有相关证据，这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。若协商无果，应及时寻求法律帮助，通过发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，若你对法律程序或证据准备等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律指导和支持。
可能面临的法律后果：
- 若借款人拒不还款且经法院判决后仍不履行，其可能面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等信用惩戒措施，甚至可能面临司法拘留等强制措施。
- 作为出借人，若你通过合法手段追讨欠款并成功获得法院支持，你将有权要求借款人偿还借款本金及可能产生的利息、违约金等费用。若借款人仍不履行，你将有权申请强制执行以追回欠款。