关于刑事犯罪和行政违法案件中伤情鉴定的程序，我可以为你提供详细的解答。
一、伤情鉴定的条件
在人身伤害案件中，具备以下条件之一时，公安机关应当进行伤情鉴定：
- 受伤程度较重，可能构成轻伤以上伤害程度的；
- 被侵害人要求作伤情鉴定的；
- 嫌疑人、被侵害人对伤害程度有争议的。
二、确定鉴定人和鉴定机构
- 对人身伤害的鉴定，由法医进行。卫生行政主管部门许可的医疗机构具有执业资格的医生出具的诊断证明，也可作为公安机关认定人身伤害程度的依据，但上述应当进行伤情鉴定的三种情形除外。
- 人身伤情鉴定由县级以上公安机关鉴定机构二名以上鉴定人负责实施。伤情复杂或鉴定意见可能发生争议时，应由三名以上主检法医师负责实施。
三、伤情鉴定期限与时机
- 公安机关受理伤害案件后，应在24小时内开具伤情鉴定聘请书，并告知被害人到指定鉴定机构进行伤情鉴定。
- 具备即时鉴定条件的，鉴定机构应在受聘之时起24小时内提出鉴定意见，并在3日内出具鉴定文书。
- 伤情复杂不具备即时鉴定条件的，应在受聘之日起7日内提出鉴定意见并出具鉴定文书。
- 对于影响组织、器官功能或伤情复杂难以即时鉴定的，应待伤情稳定后及时进行鉴定。
具体鉴定时机如下：
- 以原发性损伤为主要鉴定依据的，伤后即可进行鉴定；
- 以损伤所致的并发症为主要鉴定依据的，在伤情稳定后进行鉴定；
- 以容貌损害或组织器官功能障碍为主要鉴定依据的，在损伤90日后进行鉴定；特殊情况下可根据原发性损伤及其并发症出具鉴定意见，但需对可能出现的后遗症加以说明，必要时复检并补充鉴定；
- 疑难、复杂的损伤，在临床治疗终结或伤情稳定后进行鉴定。
四、批准鉴定与出具鉴定意见
- 需要指派或聘请具有鉴定资格的人鉴定的，办案部门应制作《呈请鉴定报告书》，报县级以上公安机关负责人批准。
- 鉴定人应独立进行鉴定，并出具鉴定意见。鉴定意见书上需签名，并附上鉴定机构和鉴定人的资质证明。
- 鉴定文书格式和内容应符合规范要求，包括被害人照片及损伤部位细目照片。
五、告知鉴定意见与重新鉴定
- 办案民警应对鉴定意见进行审查，并在收到鉴定意见之日起5日内将复印件送达嫌疑人和被侵害人。
- 双方对鉴定意见有异议的，可在收到复印件之日起3日内提出重新鉴定申请。
- 具有特定情形时（如鉴定程序违法、鉴定机构或鉴定人不具备资质等），公安机关应重新鉴定。
六、鉴定费用
鉴定费用一般由公安机关承担，但当事人自行鉴定的除外。
希望以上内容能为你提供清晰的指导。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。