牙齿摔断两颗在人身损害赔偿中是否构成残疾，需依据具体的伤残鉴定标准综合判断，不能仅凭牙齿脱落数量直接确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、伤残鉴定标准

1. 《人体损伤致残程度分级》（适用于交通事故等一般人身伤害鉴定）：

   • 十级伤残：通常要求上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或折断2枚以上，或牙齿脱落或折断4枚以上。但具体评定还需考虑牙齿折断的程度、牙髓腔是否暴露、是否影响咀嚼功能等因素。若两颗牙齿摔断且未达到上述严重程度，可能不构成十级伤残。

2. 《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（适用于工伤伤残鉴定）：

   • 十级伤残：除智齿外，切牙脱落1个或其他牙脱落1个以上即可评定。若两颗牙齿摔断且属于切牙或其他牙，可能构成十级伤残。但同样需考虑牙齿折断的具体情况和对工作能力的影响。

二、其他影响因素

• 牙齿折断情况：若牙齿折断严重，如冠折达到一定程度或牙齿部分缺失导致牙髓腔暴露，可能影响伤残等级评定。
• 口腔功能影响：牙齿摔断是否影响咀嚼、发音等口腔功能，也是评定伤残等级时需考虑的因素。
• 容貌外观影响：牙齿摔断是否对容貌外观造成显著影响，同样可能影响伤残等级评定。

三、法律建议

1. 及时治疗：牙齿摔断后，应尽快就医治疗，确保伤口得到妥善处理，并保留好医疗记录、费用单据等相关证据。
2. 申请伤残鉴定：在治疗结束后，若认为有必要进行伤残等级评定，应向专业的司法鉴定机构提出申请。鉴定机构会根据您的具体情况，依据相关标准进行评定。
3. 了解赔偿政策：在申请伤残鉴定前，建议了解当地的伤残赔偿政策，以便更有效地维护自身权益。不同地区的赔偿标准可能存在差异，需以当地政策为准。
4. 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，牙齿摔断两颗是否构成残疾，需依据具体的伤残鉴定标准、牙齿折断情况、口腔功能影响及容貌外观影响等多方面因素综合判断。在处理此类纠纷时，建议您及时治疗、申请伤残鉴定、了解赔偿政策，并咨询专业律师以维护自身权益。