法律上对假货的定义主要从产品质量、消费者权益保护以及商标保护等多个角度进行综合理解。以下是对假货定义的详细阐述：
从产品质量角度：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》，假货主要指不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品。这包括但不限于生产的电器产品未达到国家规定的安全标准，存在漏电等安全隐患；或在产品中掺入杂质或异物，导致产品质量不符合法律或明示质量标准的要求。例如，在食品中添加有害物质，或在建材中使用劣质材料替代优质材料，均可能构成假货。
从消费者权益保护角度：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，假货涵盖掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以及以不合格商品冒充合格商品等情况。掺杂、掺假指在产品中混入其他物质，降低或失去原有使用性能；以假充真指用不具备某种使用性能的产品冒充具有该性能的产品；以次充好指用低等级、低档次产品冒充高等级、高档次产品；以不合格商品冒充合格商品则指销售未达标产品作为合格品。此外，伪造产地、厂名、厂址，或冒用认证标志等质量标志的商品，也视为假货。例如，将翻新手机当作全新手机出售，或将二等品服装标为一等品，均属于此类。
从商标保护角度：
- 按照《中华人民共和国商标法》，未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或在类似商品上使用近似商标导致混淆，以及销售这类商品，均被视为假货。例如，市场上出现的未经授权使用知名品牌商标的运动鞋，即属于假冒注册商标的商品。
假货的类型与法律责任：
- 假货主要分为假冒商品和劣质商品两类。假冒商品逼真模仿其他产品的外部特征，或未经授权复制和销售受知识产权保护的产品；劣质商品则质量低劣、失去使用性能，违反法律法规规定，达不到国家或行业标准要求。
- 生产、销售假货将面临严厉的法律制裁，包括停止生产销售、没收产品、罚款、吊销营业执照等。情节严重者还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。例如，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或有其他严重情节的，将面临刑事处罚。
建议与行动指南：
- 消费者在购买商品时，应仔细辨别产品真伪，确保自身权益不受侵害。一旦发现购买到假货，应及时保留相关证据（如购物凭证、商品照片等），并向市场监管部门或消费者协会举报。
- 生产者、销售者应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量、性能和宣传信息的真实性。对于发现的假货问题，应立即停止销售并采取补救措施，同时配合相关部门的调查和处理。
综上所述，法律对假货的定义广泛而全面，旨在保护消费者的合法权益，维护市场的公平竞争秩序。如果您在购买商品时遇到假货问题，或有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。