物业公司不定时升级门禁是否合法，需分情况讨论：
若升级门禁出于安全、技术升级等合理目的，且未额外收费或增加业主负担：
- 法律背景：根据《物业管理条例》的相关规定，物业公司有义务为业主提供安全、便利的居住环境。门禁系统的升级，如果是为了提升小区的安全性、防止非法入侵，或者是因为技术更新换代，需要替换为更先进、更稳定的系统，那么这种升级是合理的。
- 法律建议：在此情况下，物业公司应提前通知业主，说明升级的原因、时间、可能带来的影响等，以便业主做好相应的准备。如果升级过程中需要业主配合（如更换门禁卡、重新录入指纹等），物业公司也应提供必要的协助。
- 可能后果：若物业公司未提前通知或未提供必要协助，导致业主生活受到不便，业主有权向物业公司提出投诉，要求物业公司改正。
若升级门禁是为了增加收费项目或变相增加业主负担：
- 法律背景：根据《消费者权益保护法》和《物业管理条例》的相关规定，物业公司不得擅自设立收费项目或提高收费标准。如果门禁升级是为了增加收费项目（如收取门禁卡更换费、门禁系统维护费等），或者通过升级门禁来限制业主的某些权益（如限制访客进入、限制业主携带物品出入等），从而变相增加业主的负担，那么这种行为是不合法的。
- 法律建议：业主有权拒绝支付不合理的费用，并可以向相关部门（如房管局、物价局等）投诉，要求物业公司停止违法行为。
- 可能后果：若物业公司坚持违法行为，可能会面临行政处罚，甚至可能被业主委员会解聘。
若升级门禁过程中存在侵犯业主隐私或个人信息泄露的风险：
- 法律背景：根据《个人信息保护法》的相关规定，任何组织、个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。如果门禁升级过程中需要收集、使用业主的个人信息（如指纹、面部识别信息等），物业公司必须确保这些信息的安全，防止泄露。
- 法律建议：物业公司应采取必要的技术措施和管理措施，确保业主个人信息的安全。同时，应明确告知业主信息收集的目的、方式、范围等，并征得业主的同意。
- 可能后果：若物业公司泄露业主个人信息，将面临法律责任，包括民事赔偿、行政处罚等。
总结与进一步建议：
物业公司不定时升级门禁是否合法，取决于升级的目的、方式以及是否侵犯了业主的合法权益。如果升级是出于合理目的，且未增加业主负担或侵犯业主隐私，那么这种行为是合法的。但如果升级是为了增加收费项目、变相增加业主负担或存在侵犯业主隐私的风险，那么这种行为是不合法的。
若您遇到物业公司不定时升级门禁的情况，且对此有疑问或不满，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。