结论：被熟人骗且每次接听电话也还过钱，这一行为是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情形来判断。以下从不同角度进行分析：
诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。这意味着行为人从一开始就意图通过欺骗手段获取他人财物，并无归还的意愿。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为足以使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了自己的财物。
- 数额要求：诈骗的财物数额需要达到一定的标准，具体数额标准因地区而异，但通常都要求达到“数额较大”的程度。
针对您描述的情形分析
若行为人具有非法占有的目的：
- 即使行为人每次接听电话并还过部分钱款，但如果其从一开始就意图通过欺骗手段获取财物，且后续还款只是出于拖延时间、逃避法律责任等目的，而非真正有归还全部财物的意愿，那么这种行为仍然可能构成诈骗罪。
- 在这种情况下，还款行为可能被视为诈骗行为的一部分，即行为人通过部分还款来掩盖其非法占有的目的，使被害人产生错误认识，继续相信行为人，从而继续遭受财产损失。
若行为人不具有非法占有的目的：
- 如果行为人是因为某种原因（如资金周转困难、临时急需等）而暂时借用财物，并承诺会归还，且后续也确实在努力还款，那么这种行为通常不构成诈骗罪。
- 在这种情况下，即使行为人未能按时全额还款，也不能仅凭此就认定其构成诈骗罪。因为诈骗罪要求行为人具有非法占有的目的，而此处的行为人并无此目的。
法律建议
- 收集证据：如果您怀疑自己被诈骗，首先应当收集相关证据，如聊天记录、转账记录、通话录音等，以证明行为人的欺骗行为和您的财产损失。
- 及时报警：在收集到足够证据后，您应当及时向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法处理。
- 咨询律师：在处理此类案件时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律建议和帮助，维护您的合法权益。
最后，被熟人骗且每次接听电话也还过钱，这一行为是否构成诈骗，需要结合具体情形来判断。如果您有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。