针对您提出的“项目没有验收单交货了怎么办”的问题，这确实是一个涉及项目管理和法律责任的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，未组织项目验收或验收不合格就擅自交付使用，是违反相关法律法规的行为。根据《建设工程质量管理条例》第五十八条的规定，建设单位若未组织竣工验收或验收不合格就擅自交付使用，将会面临责令改正，并处以工程合同价款2%以上4%以下的罚款；若因此造成损失，还需依法承担赔偿责任。

针对您当前的情况，我建议您采取以下措施：

1. 立即停止交付并补办验收手续：

   • 如果项目已经交付但尚未验收，应立即停止进一步的交付行为，并尽快组织相关方进行项目验收。
   • 确保验收过程符合相关法律法规和行业标准，确保项目质量符合要求。

2. 与相关方沟通协商：

   • 与项目业主、监理单位等相关方进行沟通，说明当前情况，并协商补办验收手续的具体事宜。
   • 争取相关方的理解和支持，共同推动问题的解决。

3. 准备相关材料并接受处罚（如适用）：

   • 如果因未验收交付而面临行政处罚，应积极配合相关部门的调查和处理工作。
   • 准备相关材料，如项目合同、验收记录（如有）、交付凭证等，以证明项目的实际情况和您的立场。
   • 根据处罚决定，及时缴纳罚款或承担其他法律责任。

4. 加强项目管理，避免类似问题再次发生：

   • 对项目管理制度进行审查和完善，确保未来项目能够按照规定的流程进行验收和交付。
   • 加强对项目团队的培训和教育，提高团队成员的法律意识和项目管理能力。

5. 寻求法律援助（如必要）：

   • 如果您对处罚决定有异议或认为自身权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。
   • 通过法律途径维护自身合法权益，确保问题的公正解决。

总之，项目没有验收单就交货是一个严重的问题，需要您立即采取行动来补救。通过补办验收手续、与相关方沟通协商、准备相关材料并接受处罚（如适用）、加强项目管理以及寻求法律援助（如必要）等措施，您可以有效地解决当前问题并避免类似情况再次发生。希望这些建议对您有所帮助。