事业单位工作人员醉驾但公安机关尚不够刑事处罚的，单位不一定会进行双开，具体需根据单位规章制度及醉驾行为的严重程度等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、事业单位工作人员处分规定
根据《事业单位工作人员处分暂行规定》等相关规定，事业单位工作人员有违法违纪行为的，应当给予处分。处分种类包括警告、记过、降低岗位等级或者撤职、开除等。其中，开除是最严厉的处分，意味着被处分人将失去事业单位工作人员的身份。
对于醉驾行为，如果尚未构成刑事犯罪，但属于违法违纪行为，单位可以根据情节轻重给予相应的处分。然而，“双开”（即开除党籍和开除公职）通常适用于严重违法违纪行为，且需要满足一定的条件。因此，并非所有醉驾行为都会导致双开。
二、醉驾行为的严重程度
醉驾行为的严重程度是影响处分结果的重要因素。如果醉驾行为情节轻微，没有造成严重后果，且行为人认错态度良好，积极配合调查和处理，单位可能会考虑给予较轻的处分，如警告、记过等。相反，如果醉驾行为情节严重，如造成交通事故、逃逸等，或者行为人拒不认错、态度恶劣，单位则可能会给予更严厉的处分，甚至考虑双开。
三、单位规章制度
不同的事业单位可能有不同的规章制度和内部管理规定。这些规定可能对醉驾行为的处分有更具体的规定和要求。因此，在处理醉驾行为时，单位还需要参考自身的规章制度和内部管理规定，以确定具体的处分措施。
四、实际操作中的考量因素
在实际操作中，单位在决定是否对醉驾工作人员进行双开时，还会考虑其他多种因素，如行为人的工作表现、职务级别、对单位的影响等。如果行为人平时工作表现良好，职务级别较高，且醉驾行为对单位的影响较小，单位可能会倾向于给予较轻的处分。
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