签过的协议在一定条件下是可以撤销的。这主要取决于协议中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法定撤销条件：

   • 基于重大误解签订：如果协议一方对协议的重要内容（如标的、质量、数量等）存在严重错误认识，并因此签订了协议，该方有权请求人民法院或仲裁机构撤销协议。例如，在买卖合同中，买方误将低质量商品当作高质量商品购买。
   • 欺诈：包括一方欺诈和第三人欺诈。如果协议一方故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使对方签订协议，受欺诈方有权请求撤销。同样，如果第三方实施欺诈行为，且协议另一方知道或应当知道该欺诈行为，受欺诈方也有权撤销协议。
   • 胁迫：如果协议一方或第三方以胁迫手段迫使对方签订协议，受胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构撤销协议。例如，通过威胁人身安全等手段迫使对方签订借款协议。
   • 显失公平：如果协议一方利用对方处于危困状态或缺乏判断能力，导致协议成立时显失公平，受损害方有权请求撤销协议。例如，一方利用对方急需资金的情况，以明显不合理的价格出售或购买财产。

2. 撤销权的行使：

   • 提出主张：协议的撤销必须由享有撤销权的一方当事人明确提出主张，人民法院或仲裁机构才能予以撤销。通常，人民法院或仲裁机构不会主动依职权撤销协议。
   • 期限限制：撤销权的行使有一定的期限限制。一般情况下，当事人自知道或应当知道撤销事由之日起一年内应行使撤销权。对于重大误解的情况，期限为九十日。若受胁迫，则自胁迫行为终止之日起一年内应行使。超过期限未行使的，撤销权消灭。同时，自民事法律行为发生之日起五年内未行使撤销权的，撤销权也消灭。

3. 撤销程序：

   • 双方协商：如果双方当事人能够协商一致，可以自行解除协议，并办理相关注销或撤销手续。
   • 法律途径：如果无法协商一致，当事人需要向法院或仲裁机构申请解除协议，然后再办理相关撤销手续。

4. 注意事项：

   • 证据准备：主张撤销协议的一方必须提供充分的证据证明存在上述法定撤销情形。这包括但不限于书面证据、证人证言、视听资料等。
   • 协议效力：被撤销的协议自始不具有法律效力及法律约束力。这意味着协议双方不再受该协议的任何条款约束。
   • 违约责任：如果因一方的过错导致协议被撤销，过错方可能需要承担相应的违约责任。这包括赔偿对方因此遭受的损失等。

建议：在面临是否撤销协议的问题时，建议你：

• 仔细审查协议内容和相关法律法规，确定是否存在法定撤销条件。
• 评估撤销协议可能带来的风险和后果，包括是否需要承担违约责任、赔偿损失等。
• 如不确定或存在争议，可以直接向我咨询以获取准确的法律意见和指导。

综上所述，签过的协议并非绝对不能撤销。在符合法定撤销条件的情况下，当事人有权请求撤销协议。但在实际操作中，应谨慎考虑并遵循法定程序，以确保自身权益得到充分保护。