已签订的电梯加装合同若想取消，需根据具体情况选择合法途径，通常包括协商解除、约定解除或法定解除三种方式。以下分情况详细说明：

1. 协商解除
   若双方对取消合同达成一致意见，可签订书面解除协议，明确解除时间、责任划分（如已支付款项的退还、已施工部分的结算等）。这是最快捷且风险最低的方式，但需注意保留书面证据（如微信记录、邮件等），避免口头约定引发纠纷。

2. 约定解除
   若合同中已约定解除条件（如“一方未按期付款超过15日，另一方有权解除合同”），当条件成就时，守约方可依据合同条款单方通知解除，并书面通知对方。需注意：

   • 解除条件需明确具体，避免模糊表述；
     
   • 通知需采用书面形式（如EMS邮寄解除函），并留存寄送凭证；
     
   • 若对方对解除有异议，可能需通过诉讼或仲裁确认效力。

3. 法定解除
   若合同未约定解除条件，但出现法定情形（如《民法典》第563条），可主张解除：

   • 不可抗力：如因政策调整导致电梯加装无法审批，且合同目的无法实现；
     
   • 对方违约：如施工方未按设计图纸施工、使用劣质材料，经催告后仍未整改；
     
   • 情势变更：如加装电梯需拆除承重墙，经鉴定存在重大安全隐患，继续履行显失公平。
     操作要点：需先书面催告对方限期改正，逾期未改方可解除；若直接解除可能被认定为违约，需承担赔偿责任。

风险提示：

• 解除合同后，已履行部分可能需恢复原状（如拆除已安装的电梯部件），由此产生的费用由责任方承担；
  
• 若合同涉及第三方（如电梯供应商、物业公司），需同步通知并协调处理，避免引发连锁纠纷；
  
• 建议在操作前委托律师审核合同条款，评估解除的合法性及风险，避免因程序瑕疵导致解除无效。

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我说明，我会结合实际情况提供针对性建议。