结论：签了买卖房子的合同后，新政策要求加装电梯，一般不能直接以此为由终止合同，但具体能否终止合同需视合同条款、政策影响及双方协商情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、合同条款的约定

1. 合同中有明确约定：如果买卖合同中明确约定了因政策变化导致房屋结构或使用功能发生重大变化时，任何一方有权解除合同，那么在此情况下，你可以依据合同条款主张终止合同。

2. 合同中无明确约定：如果合同中没有此类约定，那么新政策要求加装电梯通常不构成合同解除的法定事由。此时，你需要考虑其他因素来决定是否终止合同。

二、政策影响及房屋价值变化

1. 政策对房屋价值产生重大影响：如果加装电梯的政策导致房屋价值显著下降，或者对房屋的使用功能产生了重大不利影响（如影响采光、通风等），你可以尝试与卖方协商解除合同或调整价格。但需要注意的是，这种影响需要达到一定的程度，且通常需要专业的评估机构进行评估。

2. 政策对房屋价值影响较小：如果加装电梯的政策对房屋价值影响较小，或者实际上提升了房屋的价值（如提高了居住便利性），那么你主张终止合同的理由将相对较弱。

三、双方协商与法律途径

1. 双方协商：在面临此类情况时，首先建议与卖方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商调整价格、延长交房时间或共同承担加装电梯的费用等。

2. 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径解决争议。但需要注意的是，除非合同中有明确约定或政策影响确实构成了不可抗力等法定解除事由，否则法院或仲裁机构可能不会支持你单方面终止合同的请求。

四、特殊情况：不可抗力

1. 不可抗力的认定：如果加装电梯的政策被认定为不可抗力（如政府强制要求且无法抗拒），且该政策确实导致了合同无法履行或履行变得极其困难，那么你可能有权依据不可抗力的规定主张解除合同。但这种情况较为罕见，且需要严格的法律认定。

2. 不可抗力的后果：即使被认定为不可抗力，你也需要按照法律规定和合同约定承担相应的责任和义务，如及时通知对方、提供证明文件等。

建议：在面临此类情况时，建议你首先仔细审查买卖合同中的相关条款，了解双方的权利和义务。同时，积极与卖方进行沟通协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果且你认为自己的权益受到了侵害，可以咨询专业律师（即我本人，姚前松律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、债权债务领域）的意见，并通过法律途径维护自己的合法权益。