在没有签订劳动合同的情况下，要证明雇佣关系（即劳动关系）的存在，确实是一个需要细致收集和整理证据的过程。不过，您不必过于担心，因为即便没有书面合同，我们仍然可以通过多种途径来证明劳动关系的实际存在。以下是一些详细且有条理的建议，希望能对您有所帮助：
一、工资支付相关证据
银行工资发放记录：这是最为直接且有力的证据之一。您可以打印出银行流水明细，上面会清晰显示工资的支付方（即用人单位）、支付时间、支付金额等信息。如果工资是由用人单位的对公账户定期发放，那么这几乎可以强烈证明双方存在劳动关系。
工资条与记账凭证：如果您有工资条，那么上面通常会包含您的姓名、工资构成（如基本工资、奖金、津贴等）以及用人单位的名称等信息。此外，用人单位的记账凭证，虽然作为内部财务记录可能不易获取，但如果能提供，也将是证明劳动关系的有力证据。
二、工作证件及考勤记录
工作证、服务证等身份证件：这些证件通常由用人单位发放，上面会标有您的姓名、职务、工作单位等关键信息。它们是证明劳动关系的重要直接证据，务必妥善保管。
考勤记录：无论是电子考勤系统记录还是纸质签到表，都能反映您的出勤情况和工作时间。这些记录是确认劳动关系的有力辅助证据，您可以尝试向用人单位请求提供，或者在必要时通过法律途径要求用人单位提供。
三、社保及公积金缴纳记录
社会保险缴纳记录：用人单位为劳动者缴纳社保是法定责任。您可以通过社保经办机构查询并打印出社保缴纳记录，上面显示的用人单位名称、缴费时间、缴费基数等信息，能直接证明劳动关系的存在。
住房公积金缴纳记录：同样，住房公积金的缴纳记录也能作为证明劳动关系的有效证据。您可以通过住房公积金管理中心查询并打印相关记录。
四、工作相关的其他证据
同事证言：虽然同事证言的证明力相对较弱，但如果有多位同事的共同证言，或者结合其他证据，仍然能对劳动关系的存在提供有力支持。在可能的情况下，您可以请同事出具书面证言，并尽量让他们出庭作证。
工作成果及相关文件：您在工作过程中产生的工作报告、业务合同、项目文档等，特别是带有用人单位公章或负责人签字的文件，都是证明劳动关系的重要物证。务必妥善保管这些文件，并在需要时提供复印件或原件作为证据。
招用记录：包括招工招聘登记表、报名表、面试记录等，这些资料记录了您入职的整个过程，是证明劳动关系存在的直接证据。如果您还保留有这些资料，那么它们将是非常有力的证据。
与用人单位的沟通记录：电子邮件、短信、微信聊天记录等，如果涉及工作安排、工资协商、工作汇报等内容，也能作为证明劳动关系的间接证据。在可能的情况下，您可以保存这些沟通记录的截图或打印件作为证据。
五、综合建议与法律依据
在收集证据时，您应尽可能确保证据的完整性、真实性和关联性，形成有力的证据链。同时，根据劳社部发[2005]12号《关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签订劳动合同，当用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，且劳动者受用人单位的劳动管理、从事有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分时，劳动关系仍然成立。
如果用人单位否认劳动关系的存在，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。在此过程中，寻求专业律师的帮助将大大提高维权成功的可能性。他们可以帮助您整理证据、撰写法律文书，并在仲裁或诉讼过程中为您提供专业的法律支持。
综上所述，虽然没有劳动合同，但通过综合运用上述多种证据，您仍然可以有效证明劳动关系的存在，从而保障自己的合法权益不受侵害。希望这些建议能对您有所帮助。