关于您提到的“内蒙莫旗对乙方以经确权和甲方签的经营权转让2027年到期后延包给谁”的问题，这主要涉及到土地承包经营权的延续或再次分配问题。首先，我们需要明确几个关键点：
经营权转让的性质：乙方通过确权获得的经营权，以及与甲方签订的经营权转让合同，明确了在特定时间内的土地经营权归属。
合同到期后的处理：经营权转让合同一旦到期，除非双方有续签的约定，否则乙方将不再享有该土地的经营权。
延包的问题：延包通常指的是在原有合同基础上延长承包期限。这需要双方协商一致，并可能涉及新的合同条款和条件。
现在，针对您的问题，我给出以下分析：
如果合同中有延包条款：首先检查经营权转让合同中是否有关于延包的明确条款。如果有，且双方均同意按照该条款执行，那么延包给乙方的可能性较大。
如果合同中没有延包条款：在合同没有明确约定延包的情况下，经营权的归属将需要重新协商或按照当地政策执行。这可能涉及公开竞标、重新分配或其他方式。
当地政策的影响：内蒙莫旗的具体政策也可能对经营权的延包产生影响。因此，建议咨询当地相关部门或专业人士，了解最新的政策动态和操作流程。
综上所述，经营权转让合同到期后是否延包给乙方，取决于合同中的约定、双方协商的结果以及当地政策的规定。建议您在合同到期前与甲方进行沟通，明确双方的意愿和期望，并咨询当地相关部门或专业人士以获取更具体的指导。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。