明确结论：女儿不能因为父母遗嘱中将家产都留给儿子而少承担养老责任，女儿仍需依法履行对父母的赡养义务。
法律背景与详细分析：
赡养义务的法定性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女不履行赡养义务的，若父母缺乏劳动能力或生活困难，他们有权要求成年子女给付赡养费。这一条款明确规定了成年子女对父母的赡养义务是法定的，不因父母财产分配而改变。
- 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条也进一步强调，赡养人（包括子女）应履行对老年人的经济上供养、生活上照料以及精神上慰藉的义务。这同样表明，赡养义务是独立于财产继承之外的法定义务。
财产分配与赡养义务的独立性：
- 父母对自己的财产享有完全的处分权，他们可以选择将财产给予哪个子女或以其他方式进行分配。这种财产处分行为是父母行使所有权的表现，与子女赡养义务无直接关联。
- 女儿不能因父母未将财产分配给自己而拒绝履行赡养义务。赡养义务是基于父母与子女之间的身份关系而产生的，不因财产分配而有所改变。
赡养义务的伦理与社会价值：
- 子女赡养父母不仅是对父母养育之恩的回报，更是基于亲情和社会伦理道德的要求。履行赡养义务有助于维护家庭和谐与社会稳定，也是弘扬中华民族尊老爱幼传统美德的重要体现。
- 无论父母是否将财产分配给女儿，女儿作为成年子女，都应当积极履行赡养责任，让父母在晚年能够享受到应有的关爱和照顾。
法律建议与可能后果：
- 法律建议：作为女儿，无论父母是否将财产分配给自己，都应当依法履行赡养义务。如果父母缺乏劳动能力或生活困难，女儿应当给予经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。
- 可能后果：如果女儿拒绝履行赡养义务，父母有权向法院提起诉讼，要求女儿给付赡养费。法院将根据父母的实际情况和女儿的经济能力，判决女儿承担相应的赡养责任。如果女儿拒不执行法院判决，还可能面临法律制裁。
总结与指导：
综上所述，女儿不能因为父母遗嘱中将家产都留给儿子而少承担养老责任。赡养义务是法定的、独立的，不因父母财产分配而改变。作为子女，我们应当积极履行赡养责任，让父母在晚年能够享受到应有的关爱和照顾。如果您在婚姻家庭、遗产继承领域有任何法律问题，可以直接向我咨询。