结论前置：公司突然变更法人，对于刚中标但尚未签订合同的项目，确实可能产生一定影响，但具体影响程度需结合实际情况判断。以下从多个角度为您详细分析：

1. 合同签订前的法人变更与合同效力

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，合同是双方意思表示一致的协议，自双方签字或盖章时成立并生效（除非法律另有规定或当事人另有约定）。在合同签订前，公司法人的变更并不直接影响合同的效力，因为合同尚未成立。
   • 可能影响：然而，法人变更可能涉及公司内部管理、决策机制的变化，这可能间接影响合同签订的进程或条款。例如，新法人可能对原中标项目的某些条款有不同意见，导致合同签订延迟或条款修改。

2. 中标通知书的法律效力与后续合同签订

   • 法律背景：中标通知书是招标人向中标人发出的，表明其已接受中标人投标文件的法律文件。中标通知书发出后，招标人改变中标结果的，或者中标人放弃中标项目的，应当依法承担法律责任。
   • 可能影响：在中标通知书发出后、合同签订前，公司法人变更，原则上不应影响中标通知书的法律效力。但新法人可能基于公司战略、财务状况等因素，对原中标项目进行重新评估，从而影响合同的签订。

3. 实际操作中的建议与风险防范

   • 建议一：及时沟通：在中标后、合同签订前，如公司发生法人变更，建议及时与招标人沟通，说明情况，确保招标人了解变更后的公司状况及继续履行合同的意愿。
   • 建议二：审查合同条款：在合同签订前，仔细审查合同条款，特别是关于合同主体、权利义务、违约责任等关键条款，确保合同条款能够适应法人变更后的公司状况。
   • 风险防范：为防范潜在风险，可以在合同中明确约定法人变更时的处理方式，如要求新法人继续履行原合同义务，或约定一定的过渡期等。

4. 特殊情况下的法律后果

   • 如果因法人变更导致合同无法签订：根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，中标人无正当理由不与招标人订立合同，在签订合同时向招标人提出附加条件，或者不按照招标文件要求提交履约保证金的，取消其中标资格，投标保证金不予退还。对依法必须进行招标的项目的中标人，由有关行政监督部门责令改正，可以处中标项目金额10‰以下的罚款。
   • 如果法人变更不影响合同签订但影响合同履行：如新法人对原中标项目的执行有不同意见或策略，导致合同履行出现问题，可能构成违约，需承担相应的违约责任。

总结与进一步思考：公司法人变更在刚中标但尚未签订合同的项目中，虽然不直接影响合同的法律效力，但可能间接影响合同的签订进程和条款。因此，建议及时与招标人沟通，审查合同条款，并防范潜在风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。