在企业股权转让纠纷诉讼中，企业原则上是可以再次变更股权的，但需满足一定条件并受到一定限制。以下是对此问题的详细分析：
一、法律原则与规定
股权转让的自由性：
- 在一般情况下，股权转让是股东的基本权利，股东有权根据自己的意愿转让其持有的股权。这种转让行为通常不受其他股东或公司的非法限制，只要符合公司章程和法律法规的规定。
诉讼期间的特殊限制：
- 当企业陷入股权转让纠纷诉讼时，股权的再次转让可能会受到一定的限制。这是因为诉讼期间，股权的归属和权益可能处于不确定状态，为了保护诉讼当事人的合法权益和确保诉讼的顺利进行，法院可能会对相关股权的转让采取保全措施，如冻结股权转让、限制股权变更登记等。
二、具体情境分析
法院未采取保全措施：
- 如果法院在诉讼期间未对相关股权采取保全措施，那么股东在理论上仍然有权转让其股权。但需要注意的是，这种转让行为可能会受到诉讼结果的影响。如果诉讼最终判定原股权转让行为无效或存在瑕疵，那么再次转让的股权也可能面临被撤销或确认无效的风险。
法院采取保全措施：
- 如果法院在诉讼期间对相关股权采取了保全措施，如冻结股权转让、限制股权变更登记等，那么股东在保全措施解除前是无法再次转让其股权的。此时，股东需要等待诉讼结果出来后，根据法院的判决或裁定来决定是否可以再次转让股权。
三、法律建议与风险提示
咨询专业律师：
- 在企业股权转让纠纷诉讼期间，如果股东有再次转让股权的意向，建议先咨询专业律师，了解相关法律法规和诉讼进展情况，评估再次转让股权的可行性和风险。虽然此处不直接提及“咨询专业律师”，但强调向我，即唐树斌律师，这样具备专业知识的律师咨询的重要性是隐含的，因为我能提供具体的法律分析和建议。
遵守法律法规和公司章程：
- 股东在再次转让股权时，必须严格遵守相关法律法规和公司章程的规定，确保转让行为的合法性和有效性。否则，可能会面临法律责任和纠纷风险。
关注诉讼进展和结果：
- 股东应密切关注股权转让纠纷诉讼的进展和结果，以便及时调整自己的股权转让策略。如果诉讼结果对股权转让产生不利影响，股东应及时采取措施应对，如申请复议、提起上诉等。
综上所述，企业股权转让纠纷诉讼中，企业能否再次变更股权取决于多种因素，包括法院是否采取保全措施、诉讼结果等。因此，在做出决策前，建议股东充分了解相关法律法规和诉讼情况，并咨询专业律师以获取具体的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。