针对您提出的“委托加工铝锭对方造假”的问题，核心结论是：您应当立即采取法律手段维护自身权益，具体可从收集证据、协商解决、行政投诉、民事诉讼、刑事报案五个角度处理。以下是详细分析：

1. 收集证据，固定事实
   首先，您需要全面收集与委托加工相关的所有证据材料，包括但不限于：

   • 委托加工合同（明确约定铝锭质量标准、验收条款等）；
     
   • 对方交付的铝锭样品、检测报告（若存在）；
     
   • 双方沟通记录（如邮件、微信、短信等，证明对方承认造假或拒绝整改）；
     
   • 第三方检测机构出具的铝锭质量不合格证明（如SGS、CNAS认证机构）；
     
   • 因对方造假导致的直接经济损失证据（如订单违约赔偿、客户索赔、额外加工成本等）。
     证据的充分性将直接影响后续维权效果，务必确保材料真实、完整、关联性强。

2. 协商解决，明确责任
   在证据充分的前提下，可先尝试与对方协商，要求其：

   • 立即停止造假行为，召回不合格产品；
     
   • 赔偿因造假给您造成的全部损失（包括直接损失和可得利益损失）；
     
   • 签订书面和解协议，明确违约责任及后续履行方式。
     协商时建议通过书面形式（如律师函、和解协议）固定双方意思表示，避免口头约定无据可查。

3. 向市场监管部门投诉
   若对方拒绝协商或协商无果，可向当地市场监督管理部门（如市场监管局）投诉，举报其生产、销售不符合质量标准的铝锭行为。根据《产品质量法》第五十条，生产、销售不合格产品的，市场监管部门可责令停止生产、销售，没收违法所得，并处货值金额50%至3倍的罚款；情节严重的，吊销营业执照。投诉时需提交证据材料，市场监管部门将依法调查并作出处理。

4. 提起民事诉讼，主张赔偿
   若对方行为给您造成重大经济损失，可直接向法院提起民事诉讼，要求对方：

   • 承担违约责任（如合同约定了质量违约条款）；
     
   • 或承担侵权责任（如因铝锭质量不合格导致第三方索赔）；
     
   • 赔偿全部经济损失（包括实际损失和预期利益损失）。
     诉讼中需注意诉讼时效（一般为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算），并申请法院委托鉴定机构对铝锭质量进行司法鉴定，以增强证据效力。

5. 涉嫌犯罪的，向公安机关报案
   若对方造假行为情节严重（如伪造检测报告、以次充好数额巨大、涉及食品安全等），可能构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪）。根据《刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的，处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；销售金额达20万元以上的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。报案时需提交初步证据，公安机关将依法立案侦查。

行动建议：建议您优先收集证据，并委托律师协助分析证据效力及维权策略。若需进一步帮助，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供专业法律意见。