若你因签订合同进购大量酒水后被指控诈骗，你可以从以下几个方面为自己进行辩解：

1. 主观意图辩解：

   • 强调合法经营目的：首先，你需要明确表达自己签订合同并进购酒水的初衷是为了正常的商业经营或销售，而非出于非法占有他人财物的目的。你可以提供相关的经营计划、销售渠道、市场调研等证据，以证明你的行为是基于合法的商业考虑。
   • 反驳诈骗故意：诈骗罪要求行为人具有非法占有的故意。你可以通过提供与供应商的沟通记录、付款凭证、合同条款等证据，证明你并没有意图通过欺骗手段获取酒水而不支付货款或逃避其他合同义务。

2. 合同履行情况辩解：

   • 展示合同履行证据：如果你已经按照合同约定支付了部分或全部货款，或者已经接收并销售了部分酒水，你可以提供相关的付款记录、收货单、销售发票等证据，以证明你正在积极履行合同义务。
   • 解释未履行部分的原因：如果因某些原因（如资金周转困难、市场变化等）导致你暂时无法完全履行合同，你可以向法庭说明具体情况，并表达你愿意继续履行合同的意愿或提出合理的解决方案。

3. 法律适用辩解：

   • 区分诈骗与合同纠纷：诈骗罪与合同纠纷在法律上有明确的区分。你可以强调你的行为更符合合同纠纷的特征，即因合同履行过程中产生的争议和分歧，而非通过欺骗手段非法占有他人财物。
   • 引用相关法律条款：你可以引用《中华人民共和国刑法》中关于诈骗罪的规定，以及《中华人民共和国民法典》中关于合同履行、违约责任等条款，以说明你的行为并不构成诈骗罪，而应属于合同纠纷范畴。

4. 证据充分性辩解：

   • 质疑对方证据的充分性：如果对方指控你诈骗的证据不够充分或存在瑕疵，你可以提出质疑，并要求对方提供更完整的证据链来支持其指控。
   • 提供反证：你可以积极收集并提供有利于自己的证据，如与供应商的友好沟通记录、之前的合作经历、行业内的良好声誉等，以证明你的诚信和合法经营。

在辩解过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对指控，保持冷静和理性至关重要。不要情绪化地回应或采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 积极配合调查：如果案件已经进入司法程序，你需要积极配合相关部门的调查工作，如实陈述事实、提供证据，并尊重司法程序和判决结果。
• 寻求专业法律帮助：在整个过程中，你可以寻求专业律师的帮助和指导。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此具体的辩解策略需要根据案件的具体情况来制定。如果你面临这样的指控，我建议你尽快咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。