在工人工资和材料款的支付优先级上，通常工人工资具有更高的法律优先性。以下是从不同角度的详细分析：
法律角度
保护劳动者权益的原则：
- 根据我国《劳动法》及相关法律法规，劳动者的工资是其劳动的对价，是劳动者及其家庭生活的主要来源。因此，法律对劳动者工资的支付给予了特别的保护。
- 在企业破产或清算等情况下，劳动者的工资通常会被列为优先清偿的债权之一，以确保劳动者的基本生活不受影响。
材料款的支付顺序：
- 材料款是供应商或承包商因提供原材料或服务而应得的款项。虽然这也是一种合法的债权，但在支付顺序上，通常排在劳动者工资之后。
- 在企业资金紧张或破产清算时，材料款的支付可能会受到一定影响，需要等待其他优先债权（如劳动者工资、税费等）清偿完毕后，再根据剩余资产情况进行分配。
实际操作角度
合同约定：
- 在实际操作中，工人工资和材料款的支付顺序可能还会受到合同约定的影响。如果合同中明确规定了支付顺序或优先权，那么应按照合同约定执行。
- 但需要注意的是，合同约定不得违反法律法规的强制性规定，否则可能被认定为无效条款。
企业财务状况：
- 企业的财务状况也会影响工人工资和材料款的支付顺序。如果企业资金充足，那么两者可能都能得到及时支付。
- 但如果企业资金紧张或面临破产清算，那么劳动者工资通常会得到优先保障，而材料款则可能面临支付困难。
法律后果角度
拖欠工资的法律后果：
- 如果企业拖欠劳动者工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 在严重情况下，企业还可能面临行政处罚或刑事责任。
拖欠材料款的法律后果：
- 如果企业拖欠材料款，供应商或承包商有权通过法律途径追讨欠款，包括提起诉讼或申请仲裁等。
- 但相对于拖欠工资而言，拖欠材料款的法律后果可能较为温和，主要涉及民事赔偿和信用记录受损等问题。
建议与总结：
- 对于劳动者而言，如果担心工资支付问题，可以与企业签订书面劳动合同，并明确约定工资支付时间、方式等条款。同时，保留好相关证据（如工资条、考勤记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 对于供应商或承包商而言，在与企业签订合同时，可以明确约定材料款的支付顺序和优先权等条款，以降低支付风险。同时，定期与企业进行对账和结算，确保款项及时回收。
如果您在工人工资或材料款支付方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。