结论：小货车加装可随时拆卸、不超宽不超高的棚子，是否违反交通法需分情况讨论，若加装后未改变车辆登记结构且符合安全标准，一般不违法；若改变登记结构或影响安全性能，则可能违法。以下从不同角度详细分析：

一、加装棚子是否改变车辆登记结构

1. 未改变登记结构
   根据《机动车登记规定》第十六条，已注册登记的机动车有下列情形之一的，机动车所有人应当向登记地车辆管理所申请变更登记：（一）改变车身颜色的；（二）更换发动机的；（三）更换车身或者车架的……加装可拆卸棚子若未涉及上述结构变更（如未焊接、固定在车架或车身上），且未改变车辆外观尺寸（不超宽、不超高），通常无需办理变更登记，也不构成违法。
   法律依据：《机动车登记规定》第十六条。

2. 改变登记结构
   若加装棚子需对车架、车身进行焊接、钻孔等固定操作，或导致车辆实际尺寸与登记信息不符（如虽未超宽超高，但改变了原有结构），则属于“擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征”，违反《道路交通安全法》第十六条，可能面临警告或罚款（通常200-500元），并责令恢复原状。
   法律依据：《道路交通安全法》第十六条：“任何单位或者个人不得有下列行为：（一）拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征……”

二、加装棚子是否影响车辆安全性能

1. 不影响安全性能
   若棚子材质轻便（如帆布、塑料）、固定方式稳固（如可快速拆卸的卡扣），且未遮挡驾驶员视线、未影响车辆制动或转向系统，通常不构成安全隐患，交警一般不会处罚。
   实践案例：部分地区交警对轻型货车加装可拆卸防雨棚（未超宽超高）采取柔性执法，以教育为主。

2. 影响安全性能
   若棚子材质笨重（如金属框架）、固定不稳（如仅用绳索捆绑），或遮挡后视镜、车牌，则可能因“驾驶安全设施不全的机动车”或“故意遮挡车牌”被处罚（《道路交通安全法》第二十一条、第九十五条），罚款20-200元，并扣分（遮挡车牌扣12分）。
   法律依据：

   • 《道路交通安全法》第二十一条：“驾驶人驾驶机动车上道路行驶前，应当对机动车的安全技术性能进行认真检查；不得驾驶安全设施不全或者机件不符合技术标准等具有安全隐患的机动车。”
     
   • 《道路交通安全法》第九十五条：“故意遮挡、污损或者不按规定安装机动车号牌的，依照本法第九十条的规定予以处罚（罚款20-200元，扣12分）。”

三、地方性法规的特殊规定

部分地区可能对货车加装设备有额外限制（如禁止加装任何覆盖物），需以当地交管部门解释为准。例如，某些城市为治理超限超载，禁止货车加装任何形式的货箱盖板，即使可拆卸也可能被认定为违法。
建议：加装前咨询当地车管所或交警部门，确认是否符合地方规定。

法律建议

1. 加装前确认合规性：检查棚子是否改变车辆登记结构、是否影响安全性能，并咨询当地交管部门。
   
2. 保留拆卸证据：若被查处，可现场演示棚子可拆卸性，证明未改变车辆结构。
   
3. 优先选择合规改装：如需长期使用，可申请变更登记（如更换货箱盖板为合规型号），避免法律风险。

总结：小货车加装可拆卸棚子是否违法，需结合是否改变登记结构、是否影响安全性能、是否符合地方规定综合判断。建议加装前充分了解法规，确保合规使用。如有进一步疑问，可直接向我咨询。