结论前置：欠钱不打欠条且不给利息，一般情况下并不直接构成犯罪，但可能涉及民事纠纷。不过，若存在以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取他人财物，且数额较大的情况，则可能构成诈骗罪。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
民事角度
欠条的作用与缺失影响：
- 欠条是证明借贷关系存在的重要证据。若没有欠条，债权人在主张债权时可能面临举证困难，但这并不意味着债务人可以逃避还款责任。
- 债权人仍可通过其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来证明借贷关系的存在，并依法向法院提起诉讼，要求债务人还款。
利息的约定与支付：
- 利息是借贷双方可以约定的内容，但并非强制要求。若双方未约定利息，则债务人无需支付利息。
- 若双方约定了利息，但债务人未按约定支付，债权人可以依法要求债务人支付利息，但这同样属于民事纠纷范畴，不涉及犯罪。
刑事角度
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 若债务人以非法占有为目的，通过虚构借贷事实或隐瞒真实还款能力等方式，骗取债权人的财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。
诈骗罪的认定与处罚：
- 认定诈骗罪需要综合考虑债务人的主观意图、行为方式、骗取财物的数额以及造成的后果等因素。
- 若构成诈骗罪，债务人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
法律建议
对于债权人：
- 在借贷关系中，应尽可能要求债务人出具欠条或其他书面证据，以证明借贷关系的存在和约定内容。
- 若债务人未按约定还款或支付利息，应及时通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
对于债务人：
- 应诚实守信，按约定履行还款义务。若确实无法按时还款，应与债权人协商解决方案，避免纠纷升级。
- 若存在欺诈行为或意图逃避债务，将可能面临法律责任和信用损失。
总结来说，欠钱不打欠条且不给利息，一般情况下并不直接构成犯罪，但可能涉及民事纠纷。若债务人存在欺诈行为或意图非法占有他人财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。因此，在处理借贷关系时，双方应谨慎对待，遵守法律法规和道德规范，以维护自己的合法权益和社会的和谐稳定。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。